Любимый летний рецепт: творожная галета с фруктами или ягодами. Пеку почти каждую недел...
Любимый летний рецепт: творожная галета с фруктами или ягодами. Пеку почти каждую неделю, а то и чаще. Больше всего нравится со сливами и нектаринами. Пробуйте добавлять свои любимые фрукты, будет вкусно! Для теста понадобится: ➡️ Мука пшеничная цельнозерновая или полбяная 180 г ➡️ Сливочное масло 60 г ➡️ Аллюлоза 40 г ➡️ Творог 5% 180 г ➡️ Яйцо 1 штука ➡️ Щепотка соли ➡️ Миндальные лепестки Для начинки: ➡️ Сливы или другие фрукты 600 г ➡️ Немного подсластителя, если фрукты не очень сладкие ➡️ Крахмал картофельный или кукурузный 1 чайная ложка Готовим: 🔹 Масло растопить и дать остыть. 🔹 Творог размять с яйцом или пробить блендером, добавить масло и аллюлозу и перемешать. 🔹Добавить муку, вымесить до однородности. Оставить тесто на 20 минут, прикрыв пищевой плёнкой. 🔹Фрукты нарезать, сложить в миску, перемешать с подсластителем и крахмалом. 🔹Тесто раскатать на коврике для выпечки, выложить на него фрукты, отступая от края 4-5 сантиметров. Завернуть края внутрь. Смазать края желтком, посыпать миндальными лепестками. 🔹Поставить в разогретую до 180 градусов духовку на 25-30 минут. 🔹Остудить для стабилизации начинки. Галета достаточно калорийна, но при этом в ней достаточно белка. КБЖУ на целую галету: калорийность 1650 ккал, белки 65 г, жиры 69 г, углеводы 200 г. Я режу на 6 частей, один кусочек легко получается вписать в дневной рацион.