🐟 Минтай с луком и морковью в духовке в фольге
🐟 Минтай с луком и морковью в духовке в фольге Ингредиенты • Минтай – 3 шт. (600 г) • Морковь – 1 шт. (170 г) • Лук репчатый – 1 шт. (150 г) • Специи для рыбы – по вкусу • Соль – по вкусу • Перец чёрный молотый – по вкусу • Масло растительное – для жарки Приготовление 1. Минтай предварительно разморозьте и тщательно промойте. Натрите рыбу солью и любимыми специями для рыбы со всех сторон, затем отложите в сторону, чтобы она немного пропиталась ароматами приправ. 2. Репчатый лук очистите и нарежьте небольшими кубиками или другим удобным способом. Морковь очистите, промойте и натрите на тёрке. 3. В сковороде разогрейте небольшое количество растительного масла. Выложите нарезанный лук и обжаривайте на среднем огне, периодически помешивая, пока он не станет мягким и полупрозрачным. 4. Добавьте к луку натёртую морковь и продолжайте обжаривать овощи вместе ещё несколько минут, чтобы морковь слегка размягчилась. Посолите и поперчите по вкусу, тщательно перемешайте. 5. Подготовьте достаточно большой лист фольги, чтобы рыбу можно было полностью завернуть. Выложите на фольгу тушки минтая, располагая их так, чтобы сверху удобно было распределить овощную начинку. 6. Поверх рыбы равномерно выложите обжаренные лук и морковь. Аккуратно заверните минтая с овощами в фольгу, плотно закрывая края, чтобы во время запекания сок оставался внутри. 7. Переложите рыбу в фольге на противень и поставьте в предварительно разогретую до 200 °C духовку. Запекайте около 30 минут, пока минтай полностью не приготовится, а овощи не станут мягкими. 8. Готовую рыбу достаньте из духовки и осторожно разверните фольгу, чтобы не обжечься горячим паром. Подавайте минтая вместе с луком и морковью в горячем виде, с любимым гарниром или как самостоятельное блюдо. Ещё больше рецептов — в канале Домашние блюда