Х

Хлебопечка | Вкусная выпечка на каждый день

Еда и рецепты · 3 ноября 2026 г.

Открыть канал в MAX

🍰 Сахарный пирог

🍰 Сахарный пирог ✍🏻Ингредиенты: Для опары: 1. Тёплое молоко — 100 мл 2. Сухие дрожжи — 5 гр. 3. Сахар — 1 ч. л. 4. Мука — 5 ст. л. (из общего количества) Для теста: 1. Яйца — 2 шт. 2. Сахар — 1 ст. л. 3. Соль — щепотка 4. Ванилин — немного 5. Размягчённое сливочное масло — 50 гр. 6. Мука — 250–300 гр. (включая муку для опары) Для сахарной посыпки: 1. Холодное сливочное масло — 75 гр. 2. Сахар — 100 гр. 3. Ванилин — немного Для заливки: 1. Сливки (20%) — 100 мл 👨‍🍳Приготовление: 〰️ Смешиваем тёплое молоко, дрожжи, сахар и 5 ст. л. муки. Оставляем для активации дрожжей. 〰️ Яйца смешиваем с сахаром, солью, ванилином и размягчённым сливочным маслом. Добавляем опару и оставшуюся муку. Замешиваем мягкое, липкое тесто. 〰️ Накрываем тесто и оставляем для подъёма. 〰️ Перекладываем тесто в форму диаметром 21 см, распределяем руками, смазанными растительным маслом. Накрываем и оставляем немного подняться. 〰️ Холодное сливочное масло растираем с сахаром и ванилином вилкой. Убираем посыпку в холодильник. 〰️ Делаем на тесте небольшие углубления, распределяем сахарную посыпку и выпекаем при 180 °C примерно 20–25 минут. 〰️ Достаём пирог, прокалываем зубочисткой, поливаем сливками и снова отправляем в духовку на 10 минут. 〰️ Даём пирогу остыть. Хлебопечка