СКИДОЧНАЯ!
СКИДОЧНАЯ! Остался последний блинчик, пока их до конца года возить не буду. Хочу новые позиций потестить. Отдам в хорошие руки за 2000₽. Шу пуэр «Мэнхай Чэньсян» (勐海陈香), выпущенный в 2020 году под легендарным брендом «Лунъюань Хао» (龙园号). Коротко о фабрике: Это не просто какой-то там ширпотреб. «Лунъюань Хао» — это «Сад Дракона», один из гигантов чайной индустрии Китая. Бренд был основан в 1999 году в легендарной «Чайной столице» — городе Пуэр (ранее Сымао), и быстро вырос до уровня «визитной карточки» Юньнани. Сегодня это не просто чайный дом, а огромный холдинг, владеющий более чем 13 000 гектаров чайных садов по всему региону. Это вам не маленькая лавочка, а один из признанных лидеров отрасли, чьё название стало символом стабильного высокого качества. Что же мы имеем? Чай сделан из крупнолистового сырья (да е чжун) из уезда Мэнхай (勐海) — колыбели пуэров. В его основе лежат вековые деревья (гу шу). Но главный секрет тут — это купаж (拼配) с чаем с гор в районе легендарного Баньчжана (班章附近山头茶). Баньчжан, как знают многие, — это «король пуэров», он дарит чаю ту самую мощь и глубину. А ранний весенний сбор (早春) обеспечивает чистоту и насыщенность вкуса. Аромат Это классика «мэнхайского» стиля. В сухом чае и прогретой посуде чувствуется та самая глубокий, насыщенный «чэньсян» (陈香) — аромат правильной выдержки. Тут нет агрессивной «сырости» или землистости. Вместо этого — благородные ноты сухофруктов, орехов и старой древесины. На сайте самого бренда аромат их熟茶 описывают как «мягкий, шелковистый и пряный, проникающий вглубь горла». Это очень зрелый и элегантный запах. Вкус Вкус — это то, за что ценят «Лунъюань Хао». Он очень мягкий, маслянистый и «округлый». Благодаря баньчжановской составляющей, в нем чувствуется хорошая плотность и насыщенность, но при этом нет ни капли резкости. Во вкусе раскрываются сладковатые ноты шоколада, орехов и меда, которые плавно перетекают в долгое и приятное сладкое послевкусие (хуэйгань). Чай гладкий, как шёлк, и чистый, он легко пьется и оставляет ощущение тепла и комфорта. Это тот случай, когда чай можно пить и ни о чем не думать. Как заваривать Этот чай — настоящий подарок для тех, кто ценит ритуал, и при этом не требует сложных манипуляций. Он прощает небольшие ошибки новичкам, но умеет раскрываться перед ценителем. Посуда: Лучше всего использовать глиняный чайник (исинская глина). Он сгладит возможную терпкость и сделает вкус еще более округлым. Также отлично подойдет фарфор (гайвань или чайник), чтобы сохранить чистоту аромата. Пропорции: Классика — 7-8 граммов на 100-120 мл воды. Температура: Вода должна быть очень горячей, 95-100°C. Это необходимо, чтобы раскрыть все слои плотного «мэнхайского» чая. Промывка: Это обязательный ритуал для熟茶. Залейте чай кипятком и тут же слейте. Это «разбудит» спрессованный лист и уберет «пыль» после ферментации. Настаивание: Первые проливы — буквально 5-10 секунд. Постепенно, от пролива к проливу, увеличивайте время на пару секунд. Этот чай очень выносливый, и вы спокойно насладитесь 8-10 заварками, наблюдая, как меняется его вкус, становясь мягче и слаще. В общем, «Лунъюань Хао Мэнхай Чэньсян» — это шу пуэр, созданный для долгих и осмысленных чаепитий. Это тот случай, когда покупка дорогого бренда действительно оправдана: за эти деньги вы получаете гарантированное качество и настоящий «брендовый» характер.