🍲 Домашние куриные сосиски с овощными палочками — 15 сентября 2026 г. в 15:50:25.872
🍲 Домашние куриные сосиски с овощными палочками 🛒 Ингредиенты: • Куриное филе 400 г • Куриное яйцо 1 шт. = 60 г • Сливочное масло 50 г • Молоко 2,5% жирности 0,5 стакан = 100 г • Соль 0,5 ч. л. = 3,5 г • Молотая паприка 0,5 ч. л. = 1,5 г • Черный перец молотый 1 щепотка = 1 г • Молотый кориандр 0,5 ч. л. = 1 г • Огурец 1 шт. = 120 г • Морковь 1 шт. = 100 г 👨🍳 Пошаговый процесс (см. фото): 𝟭. Достаньте сливочное масло из холодильника за 30 минут до начала приготовления, чтобы оно стало мягким. Промокните куриное филе от влаги бумажными полотенцами. Помойте и почистите морковь. Вымойте огурец. Подготовьте мясорубку, миску, пищевую пленку, кастрюлю и сковороду-гриль. 𝟮. Нарежьте куриное филе небольшими кусками, пропустите их через мясорубку в миску. Всыпьте к получившемуся фаршу соль, черный перец, молотый кориандр и паприку. 𝟯. Разбейте в фарш яйцо, влейте молоко. Добавьте размягченное сливочное масло. Вымесите все до образования однородной гладкой массы. 𝟰. Разрежьте пищевую пленку на 6 квадратных частей, расстелите их на столе. Выложите в центр каждого листа пленки примерно по 2 ст.л. фарша. Заверните его в пленку, одновременно формируя сосиски толщиной 2–2,5 см и длиной 5–6 см. Плотно скрутите края пленки на концах сосисок. 𝟱. Налейте в кастрюлю 1,5–2 л воды. Доведите ее до кипения на сильном огне. Опустите в нее сосиски и отварите их в течение 15 минут. Остудите сосиски и аккуратно снимите с них пленку. 𝟲. Разогрейте сухую сковороду-гриль на среднем огне. Обжарьте отваренные сосиски по 1–2 минуте с каждой стороны до легкой корочки. 𝟳. Нарежьте морковь и огурец на длинные брусочки толщиной около 6–7 мм. 𝟴. Подайте домашние куриные сосиски вместе с овощными палочками или уложите все в ланч-бокс и возьмите с собой. Приятного аппетита! 😋