🍲 Оладьи из кабачка и курицы
🍲 Оладьи из кабачка и курицы 🛒 Ингредиенты: • Филе грудки 400 г • Кабачки 1,5 шт. = 450 г • Чеснок 2 зубчик = 10 г • Сметана 15% 3 ст. л. = 75 г • Куриное яйцо 2 шт. = 120 г • Пшеничная мука хлебопекарная 0,75 стакан = 97,5 г • Соль 0,5 ч. л. = 3,5 г • Черный перец молотый 1 щепотка = 1 г • Подсолнечное масло рафинированное 2 ст. л. = 34 г • Сметана 15% 2 ст. л. = 50 г 👨🍳 Пошаговый процесс (см. фото): 𝟭. Помойте кабачок, очистите его от кожуры и семян. Почистите чеснок. Подготовьте глубокую миску, терку и сковороду. 𝟮. Крупно натрите кабачок в миску. Дайте постоять 5 минут, затем отожмите и слейте выделившийся сок. Пропустите чеснок через пресс, добавьте его к кабачку. 𝟯. Нарежьте куриное филе кубиками со стороной 3–4 мм, положите их к кабачку с чесноком. Разбейте туда же яйца, добавьте сметану. Всыпьте муку, соль и перец. Тщательно перемешайте и оставьте на 15 минут, чтобы мука выделила клейковину. 𝟰. Налейте в сковороду растительное масло, хорошо разогрейте его на среднем огне. Выложите тесто в горячее масло, формируя продолговатые оладьи размером 4–5 см. На одну заготовку уйдет примерно 1,5 ст.л. массы. 𝟱. Накройте сковороду крышкой и жарьте оладьи около 3–4 минут. Переверните их, снова накройте крышкой и поджарьте с другой стороны еще 3–4 минуты. Оладьи должны покрыться золотисто-коричневой корочкой. 𝟲. Подайте кабачковые оладьи из курицы со сметаной. Приятного аппетита! 😋