Что приготовить? | Рецепты, Еда, Кулинария, Готовка
Еда и рецепты · 4 октября 2026 г.
🥟 Постные кутабы — 4 октября 2026 г. в 17:22:08.497
🥟 Постные кутабы Для теста: Мука — 200 г, соль — ½ ч. л., вода — 110 г, растительное масло — 1 ст. л. Для начинки: Картофель — 3–4 средних клубня, кипяток — 50 г, зелень (зелёный лук, кинза, укроп), соль и перец по вкусу. Для чесночного масла: Смешайте растительное масло с давленым чесноком. Приготовление: Просейте муку вместе с солью. Влейте тёплую воду и добавьте растительное масло. Замесите тесто, накройте плёнкой и оставьте отдыхать на 20 минут. Тем временем сварите картофель и сделайте из него пюре. Добавьте мелко нарезанную зелень (лук, укроп, кинзу), посолите и поперчите по вкусу. Готовое тесто разделите на 10 равных частей, скатайте из каждой шарик и снова накройте плёнкой на 10 минут. Затем раскатайте шарики в тонкие лепёшки, выложите на каждую порцию картофельной начинки и защипните края вилкой, чтобы получился узор. Обжаривайте кутабы на сухой разогретой сковороде, переворачивая несколько раз, пока тесто не пропечётся. При подаче смажьте каждую лепёшку чесночным маслом — это придаёт блюду особый аромат. Не забудьте подавать горячими! Что приготовить?