Что приготовить? | Рецепты, Еда, Кулинария, Готовка
Еда и рецепты · 3 октября 2026 г.
🥛 Сливочный крем
🥛 Сливочный крем Ингредиенты: • 500 г сыра маскарпоне • 180 г сгущённого молока • 120 г сливок жирностью не менее 35% Приготовление: Поместите в чашу миксера маскарпоне и сгущённое молоко. Взбивайте до однородной массы. Затем тонкой струйкой влейте сливки, продолжая взбивать. Доведите крем до плотной консистенции — когда венчики начнут оставлять чёткие следы на поверхности. Как только это произошло, сразу остановите миксер, иначе крем может расслоиться. Важно: все ингредиенты должны быть холодными — из холодильника, но не из морозильной камеры. В морозилке в сливках и сыре образуются кристаллики льда, которые потом растают и испортят текстуру крема. Не забудьте! Что приготовить?