САЛАТ «ПАССАЖИРСКИЙ» С ГОВЯЖЬЕЙ ПЕЧЕНЬЮ — ОБЖАРЕННЫЕ ОВОЩИ, ФАСОЛЬ И ОГУРЧИКИ В СЫТНОМ ...
САЛАТ «ПАССАЖИРСКИЙ» С ГОВЯЖЬЕЙ ПЕЧЕНЬЮ — ОБЖАРЕННЫЕ ОВОЩИ, ФАСОЛЬ И ОГУРЧИКИ В СЫТНОМ ДОМАШНЕМ СОЧЕТАНИИ! Печень для этого салата сначала маринуется с соевым соусом и паприкой, а затем обжаривается. К ней добавляются мягкие лук с морковью, фасоль и полоски маринованных огурцов. Вкус получается насыщенным, с приятной огуречной кислинкой. Жареные продукты обязательно остудите перед заправкой, а соль добавляйте после пробы: соевый соус уже придаёт печени солоноватый вкус. Ингредиенты: Говяжья печень — 400 г Соевый соус — 2 ст. л. Паприка — 1 ч. л. Растительное масло — 50 мл для печени и немного для овощей Репчатый лук — 1 шт. Морковь — 1 шт. Маринованные огурцы — 3 шт. Консервированная фасоль — 4 ст. л. Майонез — 3 ст. л. Соль, чёрный молотый перец — по вкусу Петрушка — для украшения, по желанию Приготовление: 1. Печень очистите от плёнки и крупных протоков, нарежьте полосками. Добавьте соевый соус, чёрный перец и паприку, перемешайте. Уберите в холодильник на 30 минут. 2. Лук нарежьте, морковь натрите на крупной тёрке. Обжарьте до мягкости, на небольшом количестве растительного масла. Переложите в миску и остудите. 3. На сковороде с 50 мл растительного масла обжарьте печень до полной готовности, помешивая. Переложите и дайте полностью остыть. 4. Огурцы нарежьте соломкой, слейте лишний рассол. С фасоли слейте заливку. 5. Соедините печень, обжаренные овощи, огурцы и фасоль. Добавьте майонез и перемешайте. Попробуйте и при необходимости посолите. 6. Выложите салат на блюдо и по желанию украсьте петрушкой. Приятного аппетита!
Канал в каталоге Максиметера
505 подписчиков · Еда и рецепты