ПОМИДОРЫ С БАЗИЛИКОМ НА ЗИМУ — ЗАГОТОВКА, КОТОРАЯ ХОРОШО ХРАНИТСЯ ДАЖЕ ПРИ КОМНАТНОЙ ТЕ... — 30 сентября 2026 г. в 01:30:12.635
ПОМИДОРЫ С БАЗИЛИКОМ НА ЗИМУ — ЗАГОТОВКА, КОТОРАЯ ХОРОШО ХРАНИТСЯ ДАЖЕ ПРИ КОМНАТНОЙ ТЕМПЕРАТУРЕ Очень люблю такие заготовки: открываешь банку зимой, а там помидоры с базиликом и ароматными специями. Рецепт несложный, главное — соблюдать дозировки и не торопиться на этапе заливки. Ингредиенты: помидоры; базилик; перец горошком — 5–6 шт. на банку; семена горчицы — 1/2 ч. л. на банку; чеснок — 2 зубчика на банку; душистый перец — 2–4 шт. на банку. Для маринада: вода — 1,2 л; уксус 9% — 50 мл; соль — 2 ст. л.; сахарный песок — 150 г. ЧТО Я ДЕЛАЮ: 1. Стерилизую банки, а крышки кипячу. 2. На дно каждой банки кладу 2 зубчика чеснока, 2–4 горошины душистого перца, 5–6 горошин обычного перца и 1/2 ч. л. семян горчицы. 3. Раскладываю помидоры по банкам, чередуя их с базиликом. Сверху добавляю веточки базилика. 4. Заливаю банки кипятком до самого верха, прикрываю крышками и оставляю на 15 минут. 5. Сливаю воду в кастрюлю, добавляю 150 г сахарного песка и 2 ст. л. соли. Перемешиваю и варю 3–4 минуты. 6. Вливаю 50 мл 9%-го уксуса, даю маринаду покипеть еще 1 минуту и сразу заливаю банки. 7. Закатываю банки и укутываю их пледом. Полезные советы: — Банки обязательно стерилизую, а крышки кипячу. — Кипяток наливаю до самого верха банки и выдерживаю ровно 15 минут. — После закатки укутываю банки пледом. Такая заготовка хорошо хранится при комнатной температуре. Приятного аппетита! НАШИ КАНАЛЫ: ВЫПЕЧКА К ЧАЮ 🥐 САЛАТЫ ДОМА 🥗 ПИРОГИ 🥧 СУПЧИКИ 🍲🥣 ДОМАШНИЕ ЗАГОТОВКИ 🍓🫙 ДОМАШНИЕ НАЛИВКИ 🍷🍒 ШАШЛЫКИ РЕЦЕПТЫ 🔥 🍖 🍢 ДОМАШНИЕ ЦВЕТЫ ДАЧА 🏡 ПРО ЗДОРОВЬЕ 🩺🌿