СВЕКОЛЬНЫЙ САЛАТ НА ЗИМУ — РАССКАЗЫВАЮ, КАК Я ЕГО ЗАКАТЫВАЮ — 1 октября 2026 г. в 03:00:20.290
СВЕКОЛЬНЫЙ САЛАТ НА ЗИМУ — РАССКАЗЫВАЮ, КАК Я ЕГО ЗАКАТЫВАЮ Сегодня готовлю салат из свеклы, моркови, лука и помидоров на закатку. Рассказываю по шагам, как я его варю и закрываю в банки. Ингредиенты: Свекла — 2 кг Морковь — 500 г Лук — 500 г Помидоры — 500 г Чеснок — 10–12 зубчиков Соль — 1 ст. ложка Сахар — 1 ст. ложка Растительное масло без запаха — 250 мл Столовый уксус — 4 ст. ложки Лавровый лист — 1–2 шт. ЧТО Я ДЕЛАЮ: 1. Сначала мою и чищу все овощи. Морковь натираю на крупной терке, лук нарезаю полукольцами. Свеклу измельчаю соломкой на очень крупной терке. 2. Перекладываю овощи в кастрюлю с толстым дном или в казан. Помидоры мелко нарезаю и отправляю туда же. Вместо 500 г помидоров можно взять такое же количество томатного сока. 3. Добавляю соль, сахар и 250 мл растительного масла без запаха. Ставлю кастрюлю на огонь. 4. После закипания убавляю огонь, накрываю кастрюлю крышкой и варю салат 1 час. 5. Пока овощи варятся, пропускаю 10–12 зубчиков чеснока через пресс, стерилизую банки и подготавливаю крышки. 6. За 5 минут до окончания варки добавляю чеснок и 4 столовые ложки столового уксуса. Все перемешиваю и довариваю оставшиеся 5 минут. 7. Горячий салат раскладываю по банкам и плотно утрамбовываю. Закатываю банки ключом, переворачиваю вверх дном и оставляю так до полного остывания. Мои советы: — Берите кастрюлю с толстым дном или казан. — Во время варки обязательно держите салат под крышкой и готовьте на слабом огне. — Банки и крышки подготовьте заранее, чтобы разложить салат сразу после варки. — Наполняйте банки плотно и не переворачивайте обратно, пока они полностью не остынут. НАШИ КАНАЛЫ: ВЫПЕЧКА К ЧАЮ 🥐 САЛАТЫ ДОМА 🥗 ПИРОГИ 🥧 СУПЧИКИ 🍲🥣 ДОМАШНИЕ ЗАГОТОВКИ 🍓🫙 ДОМАШНИЕ НАЛИВКИ 🍷🍒 ШАШЛЫКИ РЕЦЕПТЫ 🔥 🍖 🍢 ДОМАШНИЕ ЦВЕТЫ ДАЧА 🏡 ПРО ЗДОРОВЬЕ 🩺🌿