ОГУРЦЫ ОСТАНУТСЯ ИЗУМРУДНЫМИ — МОЙ СПОСОБ ЗАГОТОВКИ С ВОДКОЙ — 1 октября 2026 г. в 01:30:32.509
ОГУРЦЫ ОСТАНУТСЯ ИЗУМРУДНЫМИ — МОЙ СПОСОБ ЗАГОТОВКИ С ВОДКОЙ Люблю, когда огурцы после заготовки не только хорошо хранятся, но и сохраняют свой естественный зеленый цвет. Для этого рецепта я беру молодые, не переросшие огурчики, добавляю листья, укроп и немного водки. Вкус у них получается своеобразный, нестандартный. Ингредиенты: - огурцы — 2 кг; - зонтики укропа — 2 шт.; - листья черной смородины — 5 шт.; - корень хрена — 20 г; - листья вишни — 5 шт.; - соль — 75 г; - водка — 50 г; - вода — 1,5 л. ЧТО Я ДЕЛАЮ: 1. Свежие зеленые огурцы тщательно мою. Переросшие для этой заготовки не беру. 2. Обдаю огурцы кипятком и сразу окунаю в очень холодную воду. 3. Плотно укладываю их в трехлитровую стеклянную банку, перекладывая вымытыми листьями, зонтиками укропа и корнем хрена. 4. Готовлю холодный солевой раствор: на 1 л воды беру 50 г соли. Для 1,5 л воды понадобится 75 г соли. 5. Заливаю огурцы холодным раствором и добавляю 2 столовые ложки водки. 6. Закрываю банку крышкой и ставлю в холодное место. Полезные советы: - Выбирайте свежие, зеленые и не переросшие огурцы. - После кипятка сразу опускайте их в очень холодную воду — это важная часть последовательности. - Готовую банку обязательно держите в холодном месте. - Количество пряностей указано ориентировочно: его можно менять по своему вкусу. НАШИ КАНАЛЫ: ВЫПЕЧКА К ЧАЮ 🥐 САЛАТЫ ДОМА 🥗 ПИРОГИ 🥧 СУПЧИКИ 🍲🥣 ДОМАШНИЕ ЗАГОТОВКИ 🍓🫙 ДОМАШНИЕ НАЛИВКИ 🍷🍒 ШАШЛЫКИ РЕЦЕПТЫ 🔥 🍖 🍢 ДОМАШНИЕ ЦВЕТЫ ДАЧА 🏡 ПРО ЗДОРОВЬЕ 🩺🌿