ЛЕЧО ИЗ БОЛГАРСКОГО ПЕРЦА НА ЗИМУ — ВАРЮ ВСЕГО 15–20 МИНУТ — 30 сентября 2026 г. в 19:30:31.201
ЛЕЧО ИЗ БОЛГАРСКОГО ПЕРЦА НА ЗИМУ — ВАРЮ ВСЕГО 15–20 МИНУТ Каждый сезон я обязательно закрываю лечо из сладкого болгарского перца. Рецепт понятный: подготавливаю овощи, складываю все в кастрюлю, недолго провариваю и сразу закатываю. Получается отличная домашняя заготовка на зиму. ЧТО Я ДЕЛАЮ: 1. Беру 3 кг помидоров, мою их и прокручиваю через мясорубку. 2. У 5 кг сладкого болгарского перца удаляю плодоножки и семена. Мякоть нарезаю крупными ломтиками. 3. Очищаю 0,5 кг репчатого лука и 5–6 морковок. Лук режу полукольцами, а морковь натираю на крупной терке. 4. Складываю в подходящую по размеру кастрюлю помидоры, лук и морковь. Добавляю 0,5 стакана сахара, 1 столовую ложку соли, 1 стакан растительного масла, 2 столовые ложки уксусной эссенции и 3 столовые ложки острого томатного соуса. Все хорошо перемешиваю. Перец пока не кладу. 5. Ставлю кастрюлю на огонь и довожу содержимое до кипения. Затем добавляю нарезанный перец и жду, пока лечо снова закипит. 6. Варю 15–20 минут. Горячее лечо раскладываю по стерилизованным банкам и закатываю. Готовые банки храню в прохладном месте. МОИ СОВЕТЫ: — Перец режу именно крупными ломтиками, как указано в рецепте. — Заранее подготавливаю и стерилизую банки, потому что лечо нужно раскладывать горячим. — Для хранения выбираю прохладное место. НАШИ КАНАЛЫ: ВЫПЕЧКА К ЧАЮ 🥐 САЛАТЫ ДОМА 🥗 ПИРОГИ 🥧 СУПЧИКИ 🍲🥣 ДОМАШНИЕ ЗАГОТОВКИ 🍓🫙 ДОМАШНИЕ НАЛИВКИ 🍷🍒 ШАШЛЫКИ РЕЦЕПТЫ 🔥 🍖 🍢 ДОМАШНИЕ ЦВЕТЫ ДАЧА 🏡 ПРО ЗДОРОВЬЕ 🩺🌿