ФИРМЕННЫЕ ПОМИДОРЫ МОЕГО МУЖА — ЗИМОЙ БАНКИ УЛЕТАЮТ СО СТОЛА! — 3 октября 2026 г. в 10:30:15.075
ФИРМЕННЫЕ ПОМИДОРЫ МОЕГО МУЖА — ЗИМОЙ БАНКИ УЛЕТАЮТ СО СТОЛА! Этот рецепт в нашей семье давно считается фирменным. Набор продуктов вроде бы самый обычный, но весь секрет — в последовательности приготовления и рассоле. Помидоры получаются очень вкусными. Муж советует брать небольшие томаты, хотя я всегда ориентируюсь на то, что выросло на участке. Ингредиенты: помидоры; листья смородины, вишни и хрена; зонтики укропа; петрушка; чеснок; лук; лавровый лист; перец горошком. Для рассола на 1 литр воды: 50 мл уксуса; 1 столовая ложка соли с горкой; 3 столовые ложки сахара. ЧТО Я ДЕЛАЮ: 1. Мою помидоры и удаляю зеленые хвостики. 2. Всю зелень обдаю кипятком, а банки заранее стерилизую. 3. На дно каждой банки кладу по 2–3 листочка зелени, чеснок и дольки лука. 4. Плотно заполняю банки помидорами, стараясь не оставлять пустот. Затем добавляю оставшиеся пряности. 5. Заливаю помидоры кипятком и оставляю на 15–20 минут. 6. Сливаю воду из банок в кастрюлю и обязательно измеряю ее объем. На каждый литр добавляю 50 мл уксуса, 1 столовую ложку соли с горкой и 3 столовые ложки сахара. Если воды получилось 5 литров, все эти количества умножаю на 5. 7. Довожу рассол до кипения, выключаю огонь и сразу разливаю его по банкам. 8. Закатываю банки крышками, переворачиваю вверх дном, хорошо укутываю и оставляю так до полного остывания. Полезные советы: — Для этой заготовки удобнее использовать небольшие помидоры. — Перед закладкой обязательно обдайте зелень кипятком и простерилизуйте банки. — Измеряйте объем слитой воды, чтобы точно рассчитать соль, сахар и уксус. — Хранить такие помидоры можно и в подвале, и в кладовке. НАШИ КАНАЛЫ: ВЫПЕЧКА К ЧАЮ 🥐 САЛАТЫ ДОМА 🥗 ПИРОГИ 🥧 СУПЧИКИ 🍲🥣 ДОМАШНИЕ ЗАГОТОВКИ 🍓🫙 ДОМАШНИЕ НАЛИВКИ 🍷🍒 ШАШЛЫКИ РЕЦЕПТЫ 🔥 🍖 🍢 ДОМАШНИЕ ЦВЕТЫ ДАЧА 🏡 ПРО ЗДОРОВЬЕ 🩺🌿