«ТАТАРСКАЯ ПЕСНЯ» ИЗ КАБАЧКОВ — ЗАКУСКА, КОТОРУЮ ЗАХОЧЕТСЯ ГОТОВИТЬ СНОВА — 3 октября 2026 г. в 21:00:35.363
«ТАТАРСКАЯ ПЕСНЯ» ИЗ КАБАЧКОВ — ЗАКУСКА, КОТОРУЮ ЗАХОЧЕТСЯ ГОТОВИТЬ СНОВА Девочки, ловите рецепт вкуснейшей закуски из кабачков. Называется она «Татарская песня». Готовится из сезонных овощей, а получается очень аппетитной. Я делаю все поэтапно, поэтому овощи успевают хорошо провариться. ИНГРЕДИЕНТЫ: Кабачки — 2 кг Сладкий сезонный перец — 2–3 шт. Морковь — 1–2 шт. Яблоко — 1–2 шт. Репчатый лук — 1–2 шт. Чеснок — 5–6 зубчиков Свежий острый перец — 1–2 шт., без семян Томатная паста — 70–100 г Сахар — 140 г Соль — 30 г Растительное масло — 70 мл Уксус 9% — 100 мл Черный молотый перец — по желанию ЧТО Я ДЕЛАЮ: 1. Сладкий и острый перец, морковь, яблоко, репчатый лук и чеснок пропускаю через мясорубку. 2. Вливаю в кастрюлю 70 мл растительного масла и разогреваю. Добавляю 70–100 г томатной пасты и немного провариваю. 3. Выкладываю в кастрюлю измельченную овощную массу и варю 15 минут. Затем всыпаю 30 г соли и 140 г сахара. Если хочется, добавляю черный молотый перец. 4. Нарезаю 2 кг кабачков брусочками, отправляю их в кастрюлю и варю еще 15 минут. 5. Вливаю 100 мл уксуса 9% и продолжаю варить еще 10 минут. 6. Горячую закуску раскладываю по простерилизованным банкам, затягиваю простерилизованными крышками и переворачиваю банки вверх дном. ПОЛЕЗНЫЕ СОВЕТЫ: 1. Из свежего острого перца обязательно убираю семена. 2. Банки и крышки стерилизую заранее, чтобы горячую смесь сразу разложить и закрыть. 3. Сначала даю банкам полностью остыть и только после этого убираю их на хранение в холодильник. НАШИ КАНАЛЫ: ВЫПЕЧКА К ЧАЮ 🥐 САЛАТЫ ДОМА 🥗 ПИРОГИ 🥧 СУПЧИКИ 🍲🥣 ДОМАШНИЕ ЗАГОТОВКИ 🍓🫙 ДОМАШНИЕ НАЛИВКИ 🍷🍒 ШАШЛЫКИ РЕЦЕПТЫ 🔥 🍖 🍢 ДОМАШНИЕ ЦВЕТЫ ДАЧА 🏡 ПРО ЗДОРОВЬЕ 🩺🌿