ЛЕЧО «ПО-БЕЛОРУССКИ» С РИСОМ — ПОЛУЧАЕТСЯ СРАЗУ 5 ЛИТРОВЫХ БАНОК
ЛЕЧО «ПО-БЕЛОРУССКИ» С РИСОМ — ПОЛУЧАЕТСЯ СРАЗУ 5 ЛИТРОВЫХ БАНОК Когда хочется заготовить на зиму что-то вкусное и сытное, я готовлю это лечо. Овощи здесь идут в равных пропорциях, а благодаря рису заготовка получается особенно сытной. ЧТО ПОНАДОБИТСЯ: лук — 1 кг; морковь — 1 кг; помидоры — 1 кг; сладкий перец — 1 кг; растительное масло — 400 мл; рис, сваренный до полуготовности, — 2 стакана; соль — 2 ст. л.; сахар — 2 ст. л.; 9%-ный уксус — 3 ст. л. Из этого количества у меня получается примерно 5 литровых банок. ЧТО Я ДЕЛАЮ: 1. Лук режу кольцами, помидоры — дольками, сладкий перец — ломтиками. Морковь натираю на крупной терке. 2. Растительное масло довожу до кипения, кладу в него морковь и, постоянно помешивая, снова довожу до кипения. 3. Добавляю сладкий перец, лук и помидоры. Варю 25 минут, не забывая помешивать. 4. Кладу рис, сваренный до полуготовности. Через 5–10 минут всыпаю сахар и соль, вливаю 9%-ный уксус. Варю еще 10 минут. 5. Горячее лечо раскладываю по стерилизованным литровым банкам, накрываю крышками и стерилизую 20–25 минут. 6. Банки закатываю и хорошо укутываю до полного остывания. МОИ СОВЕТЫ: — Рис заранее отвариваю только до полуготовности. — Во время приготовления овощи регулярно помешиваю, а морковь в кипящем масле — постоянно. — Для этой заготовки использую стерилизованные литровые банки и после закатки оставляю их укутанными до остывания. НАШИ КАНАЛЫ: ВЫПЕЧКА К ЧАЮ 🥐 САЛАТЫ ДОМА 🥗 ПИРОГИ 🥧 СУПЧИКИ 🍲🥣 ДОМАШНИЕ ЗАГОТОВКИ 🍓🫙 ДОМАШНИЕ НАЛИВКИ 🍷🍒 ШАШЛЫКИ РЕЦЕПТЫ 🔥 🍖 🍢 ДОМАШНИЕ ЦВЕТЫ ДАЧА 🏡 ПРО ЗДОРОВЬЕ 🩺🌿