СУПЕРХРУСТЯЩИЕ ОГУРЦЫ НА ЗИМУ БЕЗ СТЕРИЛИЗАЦИИ — НЕ ВЗРЫВАЮТСЯ И НЕ МУТНЕЮТ
СУПЕРХРУСТЯЩИЕ ОГУРЦЫ НА ЗИМУ БЕЗ СТЕРИЛИЗАЦИИ — НЕ ВЗРЫВАЮТСЯ И НЕ МУТНЕЮТ Каждое лето закрываю огурчики по этому рецепту. Получаются потрясающе вкусными и хрустят как надо. А главное, банки не нужно стерилизовать. На 1 л маринада, которого хватает на две литровые банки огурцов, беру: 500–600 г огурцов — точное количество зависит от их размера; 50 г соли; 60 г сахара; 100 мл 9%-ного уксуса; 3–4 лавровых листа; несколько горошин душистого перца; несколько зубчиков чеснока; острый или болгарский перец — по вкусу и желанию; зонтики укропа, листья смородины, дуба и вишни — по вкусу и желанию; листья хрена — по вкусу. ЧТО Я ДЕЛАЮ: 1. Обрезаю у огурчиков кончики и замачиваю их в холодной воде на 1,5–2 часа. 2. Плотно укладываю огурцы в банки, заливаю кипятком и оставляю на 35–45 минут. 3. Готовлю маринад: в 1 л воды растворяю 50 г соли и 60 г сахара, довожу до кипения, а затем добавляю 100 мл 9%-ного уксуса. 4. Сливаю из банок воду. Добавляю зелень, лавровые листья, душистый перец, чеснок, а при желании — острый или болгарский перец. 5. Заливаю огурцы кипящим маринадом и закатываю банки. Переворачиваю их, укутываю и оставляю до полного остывания. Несколько полезных советов: — Количество огурцов может немного меняться: все зависит от их размера. — Не пропускайте замачивание в холодной воде и выдерживайте огурцы 1,5–2 часа. — Зелень, листья смородины, дуба и вишни, а также острый или болгарский перец добавляйте по своему вкусу. НАШИ КАНАЛЫ: ВЫПЕЧКА К ЧАЮ 🥐 САЛАТЫ ДОМА 🥗 ПИРОГИ 🥧 СУПЧИКИ 🍲🥣 ДОМАШНИЕ ЗАГОТОВКИ 🍓🫙 ДОМАШНИЕ НАЛИВКИ 🍷🍒 ШАШЛЫКИ РЕЦЕПТЫ 🔥 🍖 🍢 ДОМАШНИЕ ЦВЕТЫ ДАЧА 🏡 ПРО ЗДОРОВЬЕ 🩺🌿