БАКЛАЖАНЫ ПО-ТАТАРСКИ НА ЗИМУ — ПРОВЕРЕННЫЙ РЕЦЕПТ, КОТОРЫЙ Я ПОВТОРЯЮ СНОВА
БАКЛАЖАНЫ ПО-ТАТАРСКИ НА ЗИМУ — ПРОВЕРЕННЫЙ РЕЦЕПТ, КОТОРЫЙ Я ПОВТОРЯЮ СНОВА Люблю такие заготовки: продукты простые, приготовление понятное, а результат проверен временем. Из указанного количества у меня выходит 6 литров баклажанов по-татарски. ЧТО Я ДЕЛАЮ: 1. Подготавливаю продукты: 2 кг баклажанов; 3 л томатного сока; 12 сладких перцев; 1–3 острых перца — количество выбираю по своему вкусу; 4 головки чеснока; 1 стакан сахара; 2 стакана растительного масла; 1 стакан уксуса или 2 ст. л. уксусной эссенции; 2 ст. л. соли. 2. Томатный сок довожу до кипения. Добавляю соль, сахар, растительное масло и уксус. 3. Острый перец и чеснок измельчаю через мясорубку, перекладываю в кипящий томатный сок. 4. Снова довожу смесь до кипения и добавляю сладкий перец, нарезанный кольцами. 5. Баклажаны режу кружочками, половинками или четвертинками кружков — как больше нравится. Добавляю их к остальным овощам. 6. После закипания варю заготовку до готовности 30–40 минут. 7. Горячие баклажаны раскладываю по чистым подготовленным банкам и сразу закатываю. Затем убираю банки под шубу и оставляю там до полного остывания. ПОЛЕЗНЫЕ СОВЕТЫ: — Если не любите слишком острое, берите 1 острый перец. Для более жгучего вкуса можно положить до 3 штук. — Баклажаны нарезайте так, как вам удобнее: кружочками, половинками или четвертинками кружков. — Банки подготовьте заранее, потому что готовую горячую заготовку нужно разложить и закатать сразу. НАШИ КАНАЛЫ: ВЫПЕЧКА К ЧАЮ 🥐 САЛАТЫ ДОМА 🥗 ПИРОГИ 🥧 СУПЧИКИ 🍲🥣 ДОМАШНИЕ ЗАГОТОВКИ 🍓🫙 ДОМАШНИЕ НАЛИВКИ 🍷🍒 ШАШЛЫКИ РЕЦЕПТЫ 🔥 🍖 🍢 ДОМАШНИЕ ЦВЕТЫ ДАЧА 🏡 ПРО ЗДОРОВЬЕ 🩺🌿