ГРИБЫ НА ЗИМУ БЕЗ ЛИШНЕГО МАРИНАДА — НАШ С МАМОЙ ПРОВЕРЕННЫЙ РЕЦЕПТ
ГРИБЫ НА ЗИМУ БЕЗ ЛИШНЕГО МАРИНАДА — НАШ С МАМОЙ ПРОВЕРЕННЫЙ РЕЦЕПТ Так маринованные грибы мы с мамой закрываем уже много лет. Рецепт подходит для всех видов лесных грибов. Особенно мне нравится, что в банках получаются именно грибы, а не один маринад. ЧТО Я ДЕЛАЮ: 1. Грибы чищу, перебираю, тщательно мою и нарезаю. 2. Заливаю водой и отвариваю 20 минут. Затем откидываю на дуршлаг и хорошо промываю под проточной водой. Оставляю, чтобы стекла вода. 3. Готовлю маринад. На 2 л воды беру 2 ст. л. соли, 2 ст. л. сахара и 1 ст. л. уксусной эссенции 70%. Добавляю 1 ч. л. перца горошком и 7–9 лавровых листьев. По желанию можно положить душистый перец или гвоздику. 4. Ставлю кастрюлю с маринадом на плиту, всыпаю подготовленные грибы и варю их в маринаде 15–20 минут. 5. Горячие грибы раскладываю по заранее стерилизованным банкам и закатываю. 6. Переворачиваю банки вверх дном, накрываю теплым одеялом и оставляю так до полного остывания. ПОЛЕЗНЫЕ СОВЕТЫ: 1. Этого количества маринада мне хватает на 7–8-литровое ведро свежих перебранных грибов. 2. При раскладывании по банкам маринада у меня практически не остается. Я специально делаю так, потому что не люблю, когда грибы плавают в жидкости. 3. Перед подачей грибы при желании можно промыть, добавить чеснок и зелень, а затем заправить растительным маслом или сметаной. Приятного аппетита! НАШИ КАНАЛЫ: ВЫПЕЧКА К ЧАЮ 🥐 САЛАТЫ ДОМА 🥗 ПИРОГИ 🥧 СУПЧИКИ 🍲🥣 ДОМАШНИЕ ЗАГОТОВКИ 🍓🫙 ДОМАШНИЕ НАЛИВКИ 🍷🍒 ШАШЛЫКИ РЕЦЕПТЫ 🔥 🍖 🍢 ДОМАШНИЕ ЦВЕТЫ ДАЧА 🏡 ПРО ЗДОРОВЬЕ 🩺🌿