ОСТРЕНЬКАЯ АДЖИКА, КОТОРУЮ Я ГОТОВЛЮ УЖЕ ВТОРОЙ ГОД
ОСТРЕНЬКАЯ АДЖИКА, КОТОРУЮ Я ГОТОВЛЮ УЖЕ ВТОРОЙ ГОД Второй год подряд делаю аджику именно так. Получается остренькая и вкусная. Мы едим ее с хлебом и мясом, добавляем в щи и красный борщ. Рецепт простой, больше всего времени у меня уходит на очистку овощей. ЧТО Я ДЕЛАЮ: 1. Подготавливаю все ингредиенты: - помидоры — 1 кг; - болгарский перец — 1 кг; - чеснок — 200 г; - острый перец — 200 г; - соль — 50 г; - сахар — 150 г; - уксус — 50 мл. 2. Перекручиваю помидоры, болгарский и острый перец, а также чеснок. 3. Перекладываю получившуюся массу в таз, добавляю 150 г сахара и 50 г соли. 4. Довожу все до кипения, затем убавляю огонь и варю 30 минут. 5. Добавляю 50 мл уксуса и сразу выключаю огонь. 6. Стерилизую банки, разливаю по ним горячую аджику и закрываю. 7. Переворачиваю банки вверх дном и оставляю так до полного остывания. ПОЛЕЗНЫЕ СОВЕТЫ: - Сначала очищаю все овощи, потому что именно этот этап занимает больше всего времени. - После закипания обязательно варю аджику на маленьком огне ровно полчаса. - Уксус вливаю только в самом конце, после чего сразу выключаю огонь. - Готовую аджику разливаю только в стерилизованные банки и оставляю перевернутыми до полного остывания. НАШИ КАНАЛЫ: ВЫПЕЧКА К ЧАЮ 🥐 САЛАТЫ ДОМА 🥗 ПИРОГИ 🥧 СУПЧИКИ 🍲🥣 ДОМАШНИЕ ЗАГОТОВКИ 🍓🫙 ДОМАШНИЕ НАЛИВКИ 🍷🍒 ШАШЛЫКИ РЕЦЕПТЫ 🔥 🍖 🍢 ДОМАШНИЕ ЦВЕТЫ ДАЧА 🏡 ПРО ЗДОРОВЬЕ 🩺🌿