КАПУСТА ЗА СУТКИ — ХРУСТЯЩАЯ ЗАКУСКА, КОТОРАЯ ИСЧЕЗАЕТ СО СТОЛА МОМЕНТАЛЬНО
КАПУСТА ЗА СУТКИ — ХРУСТЯЩАЯ ЗАКУСКА, КОТОРАЯ ИСЧЕЗАЕТ СО СТОЛА МОМЕНТАЛЬНО Эту капусту я готовлю каждый сезон и сразу ставлю несколько банок. Рецепт простой, ждать долго не нужно, а съедается она очень быстро. Уже через сутки можно доставать капусту, добавлять лук, постное масло и подавать к столу. ЧТО Я ДЕЛАЮ: 1. Беру белокочанную капусту и шинкую. Точного количества здесь нет: если капусты не хватит, всегда можно дорезать, а остатки сложить в литровую банку или пустить на салат. 2. Морковь беру по вкусу, но сама кладу немного. Натираю ее на крупной терке или нарезаю соломкой. 3. Аккуратно перемешиваю капусту с морковью. Мять капусту не нужно. 4. Плотно укладываю овощи в трехлитровую банку почти до самого верха. Я утрамбовываю кулаком, но можно взять любой удобный предмет. 5. Заливаю капусту охлажденной кипяченой водой. Поскольку овощи уложены плотно, вода постепенно впитывается. Немного жду и снова доливаю. Повторяю, пока уровень воды не перестанет опускаться. 6. Сверху кладу 1 столовую ложку соли с большим верхом и 1 столовую ложку меда или сахара. 7. Ставлю банку в глубокую тарелку: капуста начнет активно выделять сок. Оставляю на сутки. Через сутки капуста готова. Накладываю порцию в тарелку, добавляю лук и постное масло. ПОЛЕЗНЫЕ СОВЕТЫ: 1. Не мните капусту при перемешивании. 2. Не торопитесь после первой заливки воды: дайте ей впитаться, а затем долейте еще. 3. Обязательно поставьте банку в глубокую тарелку, чтобы выделяющийся сок не растекся. 4. Морковь можно сразу смешать с капустой, а не укладывать отдельными слоями. НАШИ КАНАЛЫ: ВЫПЕЧКА К ЧАЮ 🥐 САЛАТЫ ДОМА 🥗 ПИРОГИ 🥧 СУПЧИКИ 🍲🥣 ДОМАШНИЕ ЗАГОТОВКИ 🍓🫙 ДОМАШНИЕ НАЛИВКИ 🍷🍒 ШАШЛЫКИ РЕЦЕПТЫ 🔥 🍖 🍢 ДОМАШНИЕ ЦВЕТЫ ДАЧА 🏡 ПРО ЗДОРОВЬЕ 🩺🌿