МАРИНОВАННЫЕ ПОМИДОРЫ НА ЗИМУ БЕЗ СТЕРИЛИЗАЦИИ — МОЙ ПРОСТОЙ СПОСОБ
МАРИНОВАННЫЕ ПОМИДОРЫ НА ЗИМУ БЕЗ СТЕРИЛИЗАЦИИ — МОЙ ПРОСТОЙ СПОСОБ Такие помидоры я закрываю на зиму каждый год. Рецепт понятный: сначала заливаю банки кипятком, затем маринадом — и больше ничего стерилизовать не нужно. Главное, взять спелые, но плотные помидоры. ЧТО Я ДЕЛАЮ: 1. В подготовленную банку кладу специи: укроп, петрушку, листья смородины и хрена, лавровый лист и перец горошком. 2. Вымытые помидоры разрезаю на 2–4 части — количество частей зависит от размера плодов. 3. Укладываю в банку помидоры, нарезанный полукольцами лук и листья петрушки. 4. Первый раз заливаю содержимое банки кипятком и оставляю на 10–15 минут. 5. Пока помидоры прогреваются, готовлю маринад. На 1 литр воды беру 1 столовую ложку соли, 3 столовые ложки сахара и 80 граммов 9%-ного уксуса. Если хочется послаще, добавляю 4 столовые ложки сахара вместо трёх. Можно приготовить маринад отдельно или добавить все ингредиенты в воду после первой заливки. 6. Добавляю в банку растительное масло по её объёму: на каждый литр банки — 1 ложка масла. Например, в литровую банку вливаю 1 ложку. 7. Второй раз заливаю помидоры кипящим маринадом и сразу закатываю банки металлическими крышками. Если всё делать по этому рецепту, дополнительная стерилизация не нужна. МОИ СОВЕТЫ: — Берите спелые, но твёрдые помидоры: именно такие нужны для этой заготовки. — Крупные плоды режьте на четыре части, а небольшие — на две. — Не затягивайте с закаткой: закрывайте банки сразу после заливки кипящим маринадом. Приятного аппетита! НАШИ КАНАЛЫ: ВЫПЕЧКА К ЧАЮ 🥐 САЛАТЫ ДОМА 🥗 ПИРОГИ 🥧 СУПЧИКИ 🍲🥣 ДОМАШНИЕ ЗАГОТОВКИ 🍓🫙 ДОМАШНИЕ НАЛИВКИ 🍷🍒 ШАШЛЫКИ РЕЦЕПТЫ 🔥 🍖 🍢 ДОМАШНИЕ ЦВЕТЫ ДАЧА 🏡 ПРО ЗДОРОВЬЕ 🩺🌿