ПОМИДОРЫ «ПАЛЬЧИКИ ОБЛИЖЕШЬ» НА ЗИМУ — КРУПНЫЕ САЛАТНЫЕ ПЛОДЫ БОЛЬШЕ НЕ ПРОПАДУТ
ПОМИДОРЫ «ПАЛЬЧИКИ ОБЛИЖЕШЬ» НА ЗИМУ — КРУПНЫЕ САЛАТНЫЕ ПЛОДЫ БОЛЬШЕ НЕ ПРОПАДУТ Крупные салатные помидоры не всегда удобно укладывать в банки целиком. Я режу их на большие кусочки и готовлю по этому рецепту. Получается отличная заготовка на зиму. Из примерно 10 крупных помидоров у меня вышло 15 банок по 0,5 л. Нам понадобятся: - салатные помидоры: розовые, «Бычье сердце» или желтые — примерно 10 шт.; - вода — 3 л; - соль — 3 ст. л.; - сахар — 7 ст. л.; - уксус — 1 стакан, 250 г; - подсолнечное масло — по 3 ст. л. на банку; - чеснок — по 2 зубчика на банку; - репчатый лук; - веточки укропа; - веточки петрушки. ЧТО Я ДЕЛАЮ: 1. Сначала варю маринад. В 3 л воды добавляю 3 ст. л. соли, 7 ст. л. сахара и 1 стакан уксуса весом 250 г. Довожу до кипения, снимаю с огня и оставляю немного остыть. 2. На дно каждой банки объемом 0,5 л наливаю 3 ст. л. подсолнечного масла. Кладу 2 зубчика чеснока, веточки укропа и петрушки, а также репчатый лук, нарезанный кольцами. 3. Крупные помидоры разрезаю на 5–6 частей и укладываю в банки. 4. Заливаю помидоры слегка остывшим маринадом. 5. Стерилизую банки 15 минут, затем закручиваю и укрываю чем-нибудь теплым. МОИ СОВЕТЫ: - Для этой заготовки беру именно крупные салатные сорта: розовые, «Бычье сердце» или желтые. - Помидоры режу крупно, на 5–6 частей, чтобы удобно уложить их в полулитровые банки. - Маринад после кипения обязательно оставляю немного остыть и только потом заливаю им помидоры. - После закручивания сразу укрываю банки чем-нибудь теплым. НАШИ КАНАЛЫ: ВЫПЕЧКА К ЧАЮ 🥐 САЛАТЫ ДОМА 🥗 ПИРОГИ 🥧 СУПЧИКИ 🍲🥣 ДОМАШНИЕ ЗАГОТОВКИ 🍓🫙 ДОМАШНИЕ НАЛИВКИ 🍷🍒 ШАШЛЫКИ РЕЦЕПТЫ 🔥 🍖 🍢 ДОМАШНИЕ ЦВЕТЫ ДАЧА 🏡 ПРО ЗДОРОВЬЕ 🩺🌿