ПЕРЕРОСШИЕ ОГУРЦЫ НЕ ВЫБРАСЫВАЮ — ГОТОВЛЮ ИЗ НИХ СЛАДКО-УКСУСНУЮ ЗАКУСКУ
ПЕРЕРОСШИЕ ОГУРЦЫ НЕ ВЫБРАСЫВАЮ — ГОТОВЛЮ ИЗ НИХ СЛАДКО-УКСУСНУЮ ЗАКУСКУ Крупные огурцы часто остаются без дела, но я нашла для них простое и вкусное применение. Нарезаю их так, как мне удобно, и закрываю в сладко-уксусном маринаде. Получается отличная заготовка, ради которой переросшие огурчики точно стоит сохранить. Ингредиенты: Переросшие или крупные огурцы — 2 кг Вода — 1,5 л Сахар — 250 г Соль — 3 ст. ложки Уксус 9% — 200 мл Лавровый лист Семена горчицы ЧТО Я ДЕЛАЮ: 1. Наливаю в большую кастрюлю 1,5 л воды и довожу до кипения. Добавляю 250 г сахара и 3 ст. ложки соли. 2. Кладу в маринад лавровый лист и семена горчицы, даю ему прокипеть и напитаться ароматом специй. 3. Пока готовится маринад, тщательно мою 2 кг огурцов. Нарезаю их кружочками, палочками или дольками — как больше нравится. 4. Опускаю нарезанные огурцы в кипящий маринад и даю им немного покипеть. 5. Перекладываю огурцы в стерилизованные банки. Между слоями добавляю лавровый лист и немного семян горчицы. При желании каждый слой можно слегка подсолить. 6. Даю маринаду остыть, затем вливаю в него 200 мл 9%-ного уксуса. Заливаю огурцы и плотно закручиваю банки крышками. Полезные советы: — Для этой заготовки лучше всего подходят именно переросшие и крупные огурцы. — Форму нарезки можно выбирать любую: кружочки, палочки или дольки. — Банки обязательно стерилизую заранее, а лавровый лист и горчицу распределяю между огурцами — так аромат получается равномернее. НАШИ КАНАЛЫ: ВЫПЕЧКА К ЧАЮ 🥐 САЛАТЫ ДОМА 🥗 ПИРОГИ 🥧 СУПЧИКИ 🍲🥣 ДОМАШНИЕ ЗАГОТОВКИ 🍓🫙 ДОМАШНИЕ НАЛИВКИ 🍷🍒 ШАШЛЫКИ РЕЦЕПТЫ 🔥 🍖 🍢 ДОМАШНИЕ ЦВЕТЫ ДАЧА 🏡 ПРО ЗДОРОВЬЕ 🩺🌿