ХРУСТЯЩИЕ МАРИНОВАННЫЕ ОГУРЦЫ НА ЗИМУ — МОЙ ПРОСТОЙ И ПОНЯТНЫЙ РЕЦЕПТ
ХРУСТЯЩИЕ МАРИНОВАННЫЕ ОГУРЦЫ НА ЗИМУ — МОЙ ПРОСТОЙ И ПОНЯТНЫЙ РЕЦЕПТ Каждый год закрываю огурцы этим способом. Мне нравится, что здесь все просто: пряности сразу раскладываю по банкам, огурцы сначала прогреваю кипятком, а затем заливаю горячим рассолом. ЧТО Я ДЕЛАЮ: 1. Мою 5 кг огурцов и отрезаю у них хвостики. 2. На дно каждой стерилизованной банки кладу по 1 веточке укропа, 2–3 зубчика чеснока, 1–2 колечка острого красного перца, 1 лавровому листу, 4–5 горошин черного перца и 4–5 горошин кориандра. 3. Раскладываю огурцы по банкам, заливаю кипятком и накрываю прокипяченными крышками. Оставляю на 20 минут. 4. Сливаю воду из банок в кастрюлю и ставлю на огонь. На каждый 1 л рассола добавляю 3 ст. ложки сахара и 1 ст. ложку соли. Довожу до кипения, вливаю 100 мл уксуса и провариваю еще 1–2 минуты. 5. Кипящим рассолом заливаю огурцы и сразу закручиваю крышками. Переворачиваю банки на полотенце, накрываю одеялом и оставляю до полного остывания. Несколько полезных моментов: — Банки заранее стерилизую, а крышки обязательно кипячу. — После первой заливки выдерживаю огурцы ровно 20 минут. — Готовые банки ставлю на полотенце вверх дном и держу под одеялом, пока они полностью не остынут. НАШИ КАНАЛЫ: ВЫПЕЧКА К ЧАЮ 🥐 САЛАТЫ ДОМА 🥗 ПИРОГИ 🥧 СУПЧИКИ 🍲🥣 ДОМАШНИЕ ЗАГОТОВКИ 🍓🫙 ДОМАШНИЕ НАЛИВКИ 🍷🍒 ШАШЛЫКИ РЕЦЕПТЫ 🔥 🍖 🍢 ДОМАШНИЕ ЦВЕТЫ ДАЧА 🏡 ПРО ЗДОРОВЬЕ 🩺🌿