ХРУСТЯЩИЕ КОРНИШОНЫ НА ЗИМУ: МОЙ ПРОВЕРЕННЫЙ РЕЦЕПТ НА ЛИТРОВУЮ БАНКУ
ХРУСТЯЩИЕ КОРНИШОНЫ НА ЗИМУ: МОЙ ПРОВЕРЕННЫЙ РЕЦЕПТ НА ЛИТРОВУЮ БАНКУ Маленькие маринованные огурчики у нас всегда уходят на ура. Я люблю этот рецепт за простой расчет: соль, сахар и уксус отмеряю не на литр воды, а сразу на каждую литровую банку. Так гораздо удобнее и запутаться сложно. Ингредиенты на 1 литровую банку: мелкие огурцы — сколько войдет; вода — сколько войдет в банку; 1 ст. л. соли; 2–2,5 ст. л. сахара; 3 ст. л. 9% уксуса; 2 зонтика укропа; 1 лавровый лист; 4 листа черной смородины; 4 листа вишни; кусочек листа хрена; небольшой кусочек перца чили; 5 горошин душистого перца; 5 горошин черного перца; 1 зубчик чеснока; щепотка зерен горчицы. ЧТО Я ДЕЛАЮ: 1. Тщательно мою огурцы, заливаю их холодной водой и оставляю не более чем на 6 часов. После этого еще раз промываю. 2. На дно стерильной литровой банки кладу листья смородины и вишни, лист хрена, лавровый лист, черный и душистый перец, зерна горчицы, чили, нарезанный чеснок и зонтики укропа. 3. Плотно заполняю банку мелкими огурцами. 4. Кипячу воду в чайнике, заливаю огурцы до верха и оставляю на 7 минут. 5. Сливаю эту воду в кастрюлю, добавляю 1 ст. л. соли и 2–2,5 ст. л. сахара, затем довожу рассол до кипения. 6. Заливаю огурцы кипящим рассолом, вливаю в банку 3 ст. л. 9% уксуса и сразу закатываю. Полезные советы: — Не держите огурцы в холодной воде дольше 6 часов. — Банку перед закладкой огурцов обязательно простерилизуйте. — Количество соли, сахара и уксуса рассчитано на одну литровую банку, а не на литр воды. НАШИ КАНАЛЫ: ВЫПЕЧКА К ЧАЮ 🥐 САЛАТЫ ДОМА 🥗 ПИРОГИ 🥧 СУПЧИКИ 🍲🥣 ДОМАШНИЕ ЗАГОТОВКИ 🍓🫙 ДОМАШНИЕ НАЛИВКИ 🍷🍒 ШАШЛЫКИ РЕЦЕПТЫ 🔥 🍖 🍢 ДОМАШНИЕ ЦВЕТЫ ДАЧА 🏡 ПРО ЗДОРОВЬЕ 🩺🌿