АДЖИКА ИЗ КАБАЧКОВ НА ЗИМУ — ГОТОВЛЮ СРАЗУ ИЗ 3 КГ КАБАЧКОВ
АДЖИКА ИЗ КАБАЧКОВ НА ЗИМУ — ГОТОВЛЮ СРАЗУ ИЗ 3 КГ КАБАЧКОВ Когда кабачков много, я пускаю их на аджику. Получается отличная заготовка на зиму, а готовится она без сложных шагов: овощи измельчила, проварила и разложила по банкам. Для приготовления понадобится: Кабачки — 3 кг Морковь — 500 г Сладкий перец — 500 г Чеснок — 5 головок Помидоры — 1,5 кг Красный молотый перец — 2,5 ст. л. Сахар — 100 г Соль — 2 ст. л. Растительное масло — 200 г ЧТО Я ДЕЛАЮ: 1. Сначала измельчаю помидоры на мясорубке. 2. Кабачки очищаю от кожи и тоже пропускаю через мясорубку. 3. Затем по очереди измельчаю сладкий перец и морковь. 4. Чеснок выдавливаю через пресс или растираю в ступке. 5. Соединяю все овощи, добавляю 2 ст. л. соли, 100 г сахара и 200 г растительного масла. 6. Варю кабачковую аджику на среднем огне 40 минут, время от времени помешивая. 7. Добавляю 2,5 ст. л. красного молотого перца и варю еще 10 минут. 8. Готовую аджику раскладываю по теплым стерильным банкам и закатываю. Переворачиваю банки вверх дном и укутываю одеялом на ночь. Полезные советы: — Кабачки перед измельчением обязательно очищаю от кожи. — Во время варки периодически перемешиваю аджику. — Банки беру стерильные и теплые, а после закатки оставляю их под одеялом на всю ночь. НАШИ КАНАЛЫ: ВЫПЕЧКА К ЧАЮ 🥐 САЛАТЫ ДОМА 🥗 ПИРОГИ 🥧 СУПЧИКИ 🍲🥣 ДОМАШНИЕ ЗАГОТОВКИ 🍓🫙 ДОМАШНИЕ НАЛИВКИ 🍷🍒 ШАШЛЫКИ РЕЦЕПТЫ 🔥 🍖 🍢 ДОМАШНИЕ ЦВЕТЫ ДАЧА 🏡 ПРО ЗДОРОВЬЕ 🩺🌿