ОГУРЦЫ «ЗЛОДЕЙСКИЕ»: МНОГО ЧЕСНОКА, НЕМНОГО ВОДКИ — И ОТМЕННЫЙ ХРУСТ НА ЗИМУ
ОГУРЦЫ «ЗЛОДЕЙСКИЕ»: МНОГО ЧЕСНОКА, НЕМНОГО ВОДКИ — И ОТМЕННЫЙ ХРУСТ НА ЗИМУ Если хочется заготовить упругие, ароматные и пикантные огурчики, я выбираю этот незатейливый рецепт. Называю их «злодейскими» из-за большого количества чеснока. А в самом конце добавляю водку — огурцы получаются очень хрустящими, а банки хорошо стоят и не «взрываются». Ингредиенты: 2 кг огурцов; 1,5 л воды; 2 ст. л. соли; 2 ст. л. сахара; 10 г лимонной кислоты; 2 головки чеснока; 50 г водки; зелень по вкусу. ЧТО Я ДЕЛАЮ: 1. Беру небольшие крепкие огурчики — они красиво смотрятся и в банке, и на столе. 2. Подготавливаю маринад из 1,5 л воды, 2 ст. л. соли, 2 ст. л. сахара и 10 г лимонной кислоты. 3. Укладываю в банку 2 кг огурцов, 2 головки чеснока и зелень по вкусу. 4. Дважды заливаю огурцы готовым маринадом. 5. В конце вливаю 50 г водки и закатываю банку. Полезные советы: — Для этой заготовки лучше выбирать именно небольшие и крепкие огурцы: они получаются упругими и особенно аппетитно выглядят при подаче. — Уксус в рецепте не нужен: вместо него используется 10 г лимонной кислоты. — Пастеризация и стерилизация банок для этого способа не требуются. Закатанные огурцы хорошо сохраняются при обычной комнатной температуре. НАШИ КАНАЛЫ: ВЫПЕЧКА К ЧАЮ 🥐 САЛАТЫ ДОМА 🥗 ПИРОГИ 🥧 СУПЧИКИ 🍲🥣 ДОМАШНИЕ ЗАГОТОВКИ 🍓🫙 ДОМАШНИЕ НАЛИВКИ 🍷🍒 ШАШЛЫКИ РЕЦЕПТЫ 🔥 🍖 🍢 ДОМАШНИЕ ЦВЕТЫ ДАЧА 🏡 ПРО ЗДОРОВЬЕ 🩺🌿