ОСТРЫЙ БАЗИЛИКОВЫЙ СОУС НА ЗИМУ — ГОТОВЛЮ ИЗ 2 КГ ПОМИДОРОВ
ОСТРЫЙ БАЗИЛИКОВЫЙ СОУС НА ЗИМУ — ГОТОВЛЮ ИЗ 2 КГ ПОМИДОРОВ Люблю заготовки, с которыми не приходится долго возиться. Здесь все просто: измельчаю помидоры, добавляю чеснок, базилик и перец, немного провариваю — и ароматный острый соус готов. ЧТО Я ДЕЛАЮ: 1. Беру 2 кг помидоров, пропускаю через мясорубку или измельчаю другим способом. 2. Перекладываю помидоры в сотейник и провариваю 5 минут. 3. Добавляю 1/2 стакана сахарного песка и 6 измельченных долек чеснока. Солю по вкусу. 4. Всыпаю 1–2 столовые ложки черного молотого перца. 5. Очень мелко нарезаю базилик. Нужна полная чашка — 240 г. Добавляю его в томатную смесь. 6. Вливаю 1/2 стакана рафинированного растительного масла. 7. Довожу соус до умеренного кипения и варю 15 минут, помешивая. 8. Горячий соус сразу разливаю по горячим банкам или бутылкам и герметично укупориваю. Полезные советы: — Базилик нарезайте как можно мельче. — Во время последних 15 минут поддерживайте умеренное кипение и не забывайте помешивать соус. — Соус и банки при розливе должны быть горячими, а закрыть их нужно герметично. НАШИ КАНАЛЫ: ВЫПЕЧКА К ЧАЮ 🥐 САЛАТЫ ДОМА 🥗 ПИРОГИ 🥧 СУПЧИКИ 🍲🥣 ДОМАШНИЕ ЗАГОТОВКИ 🍓🫙 ДОМАШНИЕ НАЛИВКИ 🍷🍒 ШАШЛЫКИ РЕЦЕПТЫ 🔥 🍖 🍢 ДОМАШНИЕ ЦВЕТЫ ДАЧА 🏡 ПРО ЗДОРОВЬЕ 🩺🌿