ПОМИДОРЫ С МОРКОВНОЙ БОТВОЙ НА ЗИМУ — РАССОЛ ВЫПИВАЮТ ДО ПОСЛЕДНЕЙ КАПЛИ
ПОМИДОРЫ С МОРКОВНОЙ БОТВОЙ НА ЗИМУ — РАССОЛ ВЫПИВАЮТ ДО ПОСЛЕДНЕЙ КАПЛИ Это один из моих любимых рецептов заготовки помидоров. Получаются они очень вкусными, а рассол уходит на ура. Готовлю с морковной ботвой — всё просто, без лишних хлопот. На 1 литр рассола: 2 столовые ложки соли 4 столовые ложки сахара гвоздика по вкусу перец горошком по вкусу ЧТО Я ДЕЛАЮ: 1. На дно стерильной банки укладываю чистую морковную ботву. Чеснок добавляю по желанию — можно положить, а можно обойтись без него. 2. Заполняю банку помидорами до самого верха. Если кожица у них тонкая, прокалываю каждый помидор зубочисткой возле плодоножки, чтобы он не лопнул. 3. Заливаю помидоры горячей водой и оставляю прогреваться на 15 минут. 4. Сливаю эту воду в кастрюлю, добавляю соль, сахар, гвоздику и перец горошком. Довожу рассол до кипения. 5. Перед заливкой рассола добавляю в каждую банку по 1,5 чайной ложки 72%-го уксуса. Это количество рассчитано на банку объемом 1,5 литра. 6. Заливаю помидоры кипящим рассолом, плотно закрываю крышками и переворачиваю банки вверх дном. 7. Укрываю банки шубой и оставляю так до полного остывания. МОИ СОВЕТЫ: Если кожица у помидоров толстая, прокалывать их зубочисткой не нужно. Морковную ботву перед закладкой в банку обязательно хорошо промойте. Не убирайте банки на хранение раньше времени — дождитесь, пока под шубой они полностью остынут. НАШИ КАНАЛЫ: ВЫПЕЧКА К ЧАЮ 🥐 САЛАТЫ ДОМА 🥗 ПИРОГИ 🥧 СУПЧИКИ 🍲🥣 ДОМАШНИЕ ЗАГОТОВКИ 🍓🫙 ДОМАШНИЕ НАЛИВКИ 🍷🍒 ШАШЛЫКИ РЕЦЕПТЫ 🔥 🍖 🍢 ДОМАШНИЕ ЦВЕТЫ ДАЧА 🏡 ПРО ЗДОРОВЬЕ 🩺🌿