РАССОЛЬНИК НА ЗИМУ: ОТКРЫВАЮ БАНКУ — И СУП ПОЧТИ ГОТОВ
РАССОЛЬНИК НА ЗИМУ: ОТКРЫВАЮ БАНКУ — И СУП ПОЧТИ ГОТОВ Очень люблю такие заготовки: и зимой выручают, и огурцы, за которыми не доглядела, не пропадают. Заготавливаю рассольник в банках — получается 6–7 пол-литровых баночек. ЧТО Я ДЕЛАЮ: 1. Беру 1 кг свежих огурцов, 300 г моркови, 300 г лука, 2 болгарских перца, 200 г томатной пасты, 300 г перловки, 50 мл уксуса, 3 ст. л. сахара, 1,5 ст. л. соли и 70 мл масла. 2. Перловку заранее отвариваю до готовности. 3. Огурцы, лук и болгарский перец нарезаю, а морковь натираю на тёрке. 4. Складываю овощи в кастрюлю, добавляю томатную пасту, масло, 1 л воды, соль и сахар. После закипания варю 40 минут. 5. Добавляю готовую перловку и уксус, после чего варю ещё 5 минут. 6. Раскладываю рассольник по баночкам и закатываю. Несколько моих советов: — Для этой заготовки смело беру огурцы, которые вовремя не заметила на грядке. — Перловку обязательно готовлю заранее и добавляю только после 40 минут варки овощей. — По вкусу кладу сухую зелень, перец и лавровый лист. НАШИ КАНАЛЫ: ВЫПЕЧКА К ЧАЮ 🥐 САЛАТЫ ДОМА 🥗 ПИРОГИ 🥧 СУПЧИКИ 🍲🥣 ДОМАШНИЕ ЗАГОТОВКИ 🍓🫙 ДОМАШНИЕ НАЛИВКИ 🍷🍒 ШАШЛЫКИ РЕЦЕПТЫ 🔥 🍖 🍢 ДОМАШНИЕ ЦВЕТЫ ДАЧА 🏡 ПРО ЗДОРОВЬЕ 🩺🌿