КАПУСТА ХРУСТИТ И ДОЛГО ХРАНИТСЯ — МОЙ ПРОСТОЙ СПОСОБ ЗАСОЛКИ НА ЗИМУ
КАПУСТА ХРУСТИТ И ДОЛГО ХРАНИТСЯ — МОЙ ПРОСТОЙ СПОСОБ ЗАСОЛКИ НА ЗИМУ Когда не хочется лишних хлопот, я солю капусту именно так. Ингредиенты самые обычные, рассола получается много, а капуста выходит хрустящей и вкусной. На 3 кг капусты беру: воду — 2 л; соль — 2 ст. л.; сахар — 3/4 стакана; морковь — 3 крупные штуки. ЧТО Я ДЕЛАЮ: 1. Шинкую капусту и морковь, затем складываю их в кастрюлю. 2. В 2 л холодной воды развожу 2 ст. л. соли. 3. Заливаю капусту с морковью солёной водой и оставляю на 3 дня при комнатной температуре. 4. Через 3 дня добавляю 3/4 стакана сахара и хорошо всё перемешиваю. 5. Убираю капусту в холодильник. Ещё через пару дней её уже можно есть. ПОЛЕЗНЫЕ СОВЕТЫ: 1. Для засолки лучше взять крупную соль. 2. Воду для рассола использую холодную. 3. Вместо сахара можно добавить 1–2 ложки мёда — вкус получится более насыщенным. Рассола в этом рецепте получается много, и он тоже очень вкусный. Если любите рассол, это особенно приятный бонус. НАШИ КАНАЛЫ: ВЫПЕЧКА К ЧАЮ 🥐 САЛАТЫ ДОМА 🥗 ПИРОГИ 🥧 СУПЧИКИ 🍲🥣 ДОМАШНИЕ ЗАГОТОВКИ 🍓🫙 ДОМАШНИЕ НАЛИВКИ 🍷🍒 ШАШЛЫКИ РЕЦЕПТЫ 🔥 🍖 🍢 ДОМАШНИЕ ЦВЕТЫ ДАЧА 🏡 ПРО ЗДОРОВЬЕ 🩺🌿