ОГУРЦЫ НА ЗИМУ С РАССОЛОМ 3–6–9 — РЕЦЕПТ, КОТОРЫЙ ЛЕГКО ЗАПОМНИТЬ
ОГУРЦЫ НА ЗИМУ С РАССОЛОМ 3–6–9 — РЕЦЕПТ, КОТОРЫЙ ЛЕГКО ЗАПОМНИТЬ Этот рецепт мне нравится своей простотой: для рассола не приходится каждый раз заглядывать в записи. Все держится на трех цифрах — 3, 6 и 9. Подготавливаю банки и закрываю огурцы на зиму без чеснока и гвоздики, хотя при желании их тоже можно добавить. На одну 3-литровую банку беру: огурцы; воду; 3–4 зонтика укропа; 2–3 лавровых листа; 3 листа смородины; 3 листа вишни; 2 средних листа хрена; несколько горошин черного перца — примерно 0,5 чайной ложки; чеснок и гвоздику — по желанию. Для рассола: 3 столовые ложки соли; 6 столовых ложек сахара; 9 столовых ложек 6%-ного уксуса. ЧТО Я ДЕЛАЮ: 1. На дно каждой банки кладу черный перец горошком, листья вишни и смородины, хрен, укроп и лавровый лист. 2. Свежие огурцы мою и обрезаю кончики. Если огурцы уже не совсем свежие, предварительно замачиваю их в воде примерно на 30–40 минут. 3. Укладываю огурцы в банку, заливаю кипятком и оставляю на 15–20 минут. 4. Сливаю воду из банки в кастрюлю. Огурцы еще раз заливаю кипятком и снова оставляю на 15–20 минут. 5. В слитую в кастрюлю воду добавляю 3 столовые ложки соли и 6 столовых ложек сахара. Довожу рассол до кипения, а после закипания вливаю 9 столовых ложек 6%-ного уксуса. 6. Вторую воду из банки сливаю. В третий раз заливаю огурцы уже готовым рассолом и закатываю банку. Полезные советы: — Не забывайте обрезать у огурцов кончики перед укладкой в банку. — Если огурцы не только что собраны, выдержите их в воде 30–40 минут. — Чтобы не перепутать пропорции рассола, запомните порядок: 3 ложки соли, 6 ложек сахара и 9 ложек 6%-ного уксуса. НАШИ КАНАЛЫ: ВЫПЕЧКА К ЧАЮ 🥐 САЛАТЫ ДОМА 🥗 ПИРОГИ 🥧 СУПЧИКИ 🍲🥣 ДОМАШНИЕ ЗАГОТОВКИ 🍓🫙 ДОМАШНИЕ НАЛИВКИ 🍷🍒 ШАШЛЫКИ РЕЦЕПТЫ 🔥 🍖 🍢 ДОМАШНИЕ ЦВЕТЫ ДАЧА 🏡 ПРО ЗДОРОВЬЕ 🩺🌿