ЗАКУСКА «ГРЕЧЕСКАЯ» С ФАСОЛЬЮ — ПАЛЬЧИКИ ПРОСТО ОБЛИЖЕШЬ
ЗАКУСКА «ГРЕЧЕСКАЯ» С ФАСОЛЬЮ — ПАЛЬЧИКИ ПРОСТО ОБЛИЖЕШЬ Каждый раз готовлю эту закуску с удовольствием: продукты самые обычные, а получается очень аппетитно. Главное — не разварить фасоль и вовремя добавить чеснок, острый перец и уксусную эссенцию. Рассказываю, как я всё делаю. Что понадобится: Фасоль — 1 кг Репчатый лук — 0,5 кг Морковь — 0,5 кг Болгарский перец — 0,5 кг Помидоры — 2 кг Сахар — 0,5 стакана Соль — 1,5 ст. л. Растительное рафинированное масло — 250 г Красный жгучий перец — 1–2 шт. Чеснок — 3 крупные головки Уксусная эссенция 70% — 1 ч. л. ЧТО Я ДЕЛАЮ: 1. Отвариваю фасоль до готовности. Слежу, чтобы она сохранила форму и не разварилась. 2. Репчатый лук режу полукольцами или мельче, затем обжариваю. 3. Помидоры и болгарский перец нарезаю полукольцами. При желании можно порезать их мельче. 4. Складываю в кастрюлю готовую фасоль и обжаренный лук. Добавляю помидоры, болгарский перец, 1,5 столовой ложки соли, половину стакана сахара и 250 граммов растительного масла. 5. Довожу всё до кипения и после закипания варю 30 минут. 6. За 5 минут до конца варки кладу 1–2 жгучих перца, измельчённый чеснок и вливаю 1 чайную ложку 70%-ной уксусной эссенции. 7. Готовую закуску раскладываю по чистым сухим банкам, закатываю и убираю под шубу до полного остывания. Мои советы: — Фасоль не переваривайте: для этой закуски важно, чтобы она не превратилась в кашу. — Количество жгучего перца выбирайте по своему вкусу: можно взять один или два. — Банки обязательно должны быть чистыми и сухими. — После закатки держите их под шубой, пока они полностью не остынут. НАШИ КАНАЛЫ: ВЫПЕЧКА К ЧАЮ 🥐 САЛАТЫ ДОМА 🥗 ПИРОГИ 🥧 СУПЧИКИ 🍲🥣 ДОМАШНИЕ ЗАГОТОВКИ 🍓🫙 ДОМАШНИЕ НАЛИВКИ 🍷🍒 ШАШЛЫКИ РЕЦЕПТЫ 🔥 🍖 🍢 ДОМАШНИЕ ЦВЕТЫ ДАЧА 🏡 ПРО ЗДОРОВЬЕ 🩺🌿