МУЖ ЧЕТЫРЕ ГОДА НЕ ДОГАДЫВАЛСЯ, ЧТО ЭТА АДЖИКА ИЗ КАБАЧКОВ — СЪЕДАЛ ВСЕ ДО ПОСЛЕДНЕЙ ЛОЖКИ
МУЖ ЧЕТЫРЕ ГОДА НЕ ДОГАДЫВАЛСЯ, ЧТО ЭТА АДЖИКА ИЗ КАБАЧКОВ — СЪЕДАЛ ВСЕ ДО ПОСЛЕДНЕЙ ЛОЖКИ Мой муж кабачки не ест, но эту аджику уплетает за обе щеки. Четыре года даже не догадывался, из чего я ее готовлю! Особенно вкусно с вареной картошкой, хотя и с обычным хлебом она у нас уходит быстро. Для приготовления беру: Кабачки — 3 кг Морковь — 500 г Сладкий перец — 500 г Чеснок — 5 головок Помидоры — 1,5 кг Красный молотый перец — 2,5 ст. л. Сахар — 100 г Соль — 2 ст. л. Растительное масло — 200 г ЧТО Я ДЕЛАЮ: 1. Сначала пропускаю помидоры через мясорубку. 2. Кабачки очищаю от кожицы и тоже измельчаю в мясорубке. 3. Следом пропускаю через мясорубку сладкий перец, а затем морковь. 4. Чеснок выдавливаю через пресс или измельчаю в ступке. 5. Соединяю все овощи, добавляю 2 столовые ложки соли, 100 г сахара и 200 г растительного масла. 6. Варю кабачковую аджику на среднем огне 40 минут, время от времени помешивая. 7. Добавляю 2,5 столовые ложки красного молотого перца и варю еще 10 минут. 8. Готовую аджику раскладываю по теплым стерильным банкам и закатываю. Переворачиваю банки вверх дном и укутываю одеялом на ночь. Несколько полезных моментов: — Кабачки перед мясорубкой обязательно очищаю от кожицы. — Во время варки периодически помешиваю аджику. — Красный молотый перец кладу только после первых 40 минут варки, а затем готовлю еще ровно 10 минут. — Банки использую стерильные и теплые, а после закатки оставляю их перевернутыми под одеялом на всю ночь. НАШИ КАНАЛЫ: ВЫПЕЧКА К ЧАЮ 🥐 САЛАТЫ ДОМА 🥗 ПИРОГИ 🥧 СУПЧИКИ 🍲🥣 ДОМАШНИЕ ЗАГОТОВКИ 🍓🫙 ДОМАШНИЕ НАЛИВКИ 🍷🍒 ШАШЛЫКИ РЕЦЕПТЫ 🔥 🍖 🍢 ДОМАШНИЕ ЦВЕТЫ ДАЧА 🏡 ПРО ЗДОРОВЬЕ 🩺🌿