САМОЕ ВКУСНОЕ КЛУБНИЧНОЕ ВАРЕНЬЕ — МОЙ СПОСОБ С ЦЕЛЫМИ ЯГОДАМИ
САМОЕ ВКУСНОЕ КЛУБНИЧНОЕ ВАРЕНЬЕ — МОЙ СПОСОБ С ЦЕЛЫМИ ЯГОДАМИ Такое клубничное варенье я готовлю из мягких и крепких ягод одновременно. Мягкие превращаю в ароматную основу, а крепкие оставляю целыми. Получается очень аппетитно, а сам способ совсем несложный. ЧТО ПОНАДОБИТСЯ: Клубника — 3 кг Сахар — 1,5 кг Желирующее средство — 1 пакетик; либо пектин — 20 г; либо желирующая фруктоза; либо сухой желатин — 3 ст. ложки ЧТО Я ДЕЛАЮ: 1. Хорошо промываю клубнику, перебираю ее и делю ровно пополам: отдельно откладываю более крепкие ягоды и отдельно мягкие. 2. Ставлю стерилизоваться банки и крышки. Пока они стерилизуются, перекладываю мягкую половину клубники в кастрюлю, засыпаю 1 кг сахара и измельчаю блендером. 3. Добавляю в кастрюлю крепкие целые ягоды и выбранное желирующее средство: 1 пакетик смеси, или 20 г пектина, или желирующую фруктозу, или 3 ст. ложки сухого желатина. Довожу варенье до кипения и сразу выключаю. 4. Оставляю варенье на 1 час. Затем снова довожу до кипения, всыпаю оставшиеся 500 г сахара и после закипания варю 5–10 минут. 5. Готовое варенье быстро разливаю по стерилизованным банкам и закрываю стерилизованными крышками. ПОЛЕЗНЫЕ СОВЕТЫ: — Клубнику важно разделить именно пополам: мягкая часть идет под блендер, а крепкая остается целой. — Сахар добавляю в два приема: сначала 1 кг, а после часового перерыва еще 500 г. — Если закрутки будут храниться в подвале, желирующее средство можно не добавлять. НАШИ КАНАЛЫ: ВЫПЕЧКА К ЧАЮ 🥐 САЛАТЫ ДОМА 🥗 ПИРОГИ 🥧 СУПЧИКИ 🍲🥣 ДОМАШНИЕ ЗАГОТОВКИ 🍓🫙 ДОМАШНИЕ НАЛИВКИ 🍷🍒 ШАШЛЫКИ РЕЦЕПТЫ 🔥 🍖 🍢 ДОМАШНИЕ ЦВЕТЫ ДАЧА 🏡 ПРО ЗДОРОВЬЕ 🩺🌿