СЛАДКИЙ СОУС ЧИЛИ К МЯСУ, КУРИЦЕ И КРЕВЕТКАМ — ГОТОВЛЮ СРАЗУ 6 БАНОЧЕК
СЛАДКИЙ СОУС ЧИЛИ К МЯСУ, КУРИЦЕ И КРЕВЕТКАМ — ГОТОВЛЮ СРАЗУ 6 БАНОЧЕК Когда я впервые увидела, сколько в этом рецепте сахара и уксуса, честно говоря, засомневалась. Уже хотела уменьшить пропорции, но все-таки решила ничего не менять. И не пожалела: соус получился сладким, остреньким и действительно очень вкусным. ЧТО Я ДЕЛАЮ: 1. Беру 1 кг болгарского перца и 500 г острого перца. Вес указан уже после очистки. Удаляю из перцев семечки. 2. Добавляю 5 средних головок чеснока. Перцы вместе с чесноком прокручиваю через мясорубку и ставлю вариться. 3. Когда овощная масса начинает закипать, всыпаю 1 кг сахара и 2 столовые ложки соли с небольшой горкой. После закипания варю 15 минут. 4. В 200 мл холодной воды развожу 2 столовые ложки кукурузного крахмала с большой горкой. Выливаю смесь в овощную массу. 5. Добавляю 400 мл яблочного уксуса и, постоянно помешивая, варю соус еще 10 минут. 6. Кипящий соус раскладываю по стерилизованным банкам и закатываю. Из указанного количества продуктов у меня получается 6 баночек объемом 0,39 мл. Несколько полезных советов: — Для соуса лучше брать толстостенный острый перец: он не такой жгучий. — Если перец очень острый, достаточно 2–3 штук. — Обычный столовый уксус здесь не подойдет, нужен именно яблочный. Такой соус отлично подходит к мясу, курице и креветкам. НАШИ КАНАЛЫ: ВЫПЕЧКА К ЧАЮ 🥐 САЛАТЫ ДОМА 🥗 ПИРОГИ 🥧 СУПЧИКИ 🍲🥣 ДОМАШНИЕ ЗАГОТОВКИ 🍓🫙 ДОМАШНИЕ НАЛИВКИ 🍷🍒 ШАШЛЫКИ РЕЦЕПТЫ 🔥 🍖 🍢 ДОМАШНИЕ ЦВЕТЫ ДАЧА 🏡 ПРО ЗДОРОВЬЕ 🩺🌿