РЕЦЕПТ НА ПРОБУ — 18 июля 2026 г. в 15:41:00.003
РЕЦЕПТ НА ПРОБУ Маринованная салака пряного посола домашнего приготовления Ингредиенты: Салака — 700-800 Грамм Вода — 1 Литр Соль — 4 Ст. ложки Сахар — 2 Ст. ложки Лавровый лист — 2 Штуки Перец горошком — 10 Штук Гвоздика — 5 Штук Зёрна кориандра — 2 ч.ложки Приготовление: Если рыба заморожена, разморозьте её. Хорошенько промойте. Я рыбу не потрошу, но если вы хотите, то отрежьте голову, сделайте разрез по линии живота и выпотрошите рыбку. Теперь готовим маринад. В кастрюлю наливаем литр воды. Добавляем соль, сахар, лавровый лист, перец горошком, гвоздику и зёрна кориандра. Ставим на огонь и варим до закипания. Затем маринад необходимо охладить. Горячим заливать рыбку нельзя, испортится. Залейте салаку маринадом так, чтобы он полностью покрывал рыбку. Накройте крышкой и сделайте гнёт. Можно не очень тяжёлый. Так салака должна постоять 12-15 часов.