«Медовик» по старинному рецепту — 4 июня 2026 г. в 21:01:03.468
«Медовик» по старинному рецепту 🍯🍯🍯🍯🍯🍯🍯🍯🍯 Ингредиенты для теста: ✅ мука — 400 г ✅ сахар — 200 г ✅ сливочное масло — 100 г ✅ яйца — 2 шт. ✅ мед — 2 ст.л. ✅ сода — 1 ч.л. ✅ лимонная кислота — ¼ ч.л. ✅ соль — ⅓ ч.л. Ингредиенты для заварного крема: ✅ молоко — 500 мл ✅ яйца — 2 шт. ✅ сахар — 150 г ✅ мука — 4 ст.л. Готовим: В кастрюлю разбиваем яйца, всыпаем сахар, взбиваем смесь до побеления, а затем добавляем сливочное масло и мед. Снова взбиваем компоненты до однородности, прогреваем массу на среднем огне. Перемешиваем компоненты и добавляем соду, лимонную кислоту. Не доводим массу до кипения, снимаем с огня и просеиваем в нее муку. Замешиваем мягкое эластичное тесто и делим на колобки по 100 грамм каждый. Оставляем колобки в холодильнике под целлофаном. В это время для крема в миску с 100 мл молока разбиваем яйца, добавляем сахар и муку, смешиваем. Оставшееся молоко доводим до кипения, вливаем в него тонкой струйкой яичную смесь. Перемешиваем компоненты, доводим массу до загустения, а затем снимаем с огня. Оставляем кремовую основу остывать. Колобки теста раскатываем в тонкие пласты и выпекаем каждый корж отдельно при 180 градусах 5-6 минут. Затем выравниваем коржи при помощи кондитерского кольца. Обрезки коржей измельчаем до состояния мелкой крошки. Для крема: Взбиваем остывшую кремовую основу и смешиваем ее со сливочным маслом, взбиваем до однородности. Собираем в кондитерском кольце торт, выкладываем на каждый корж крем. Смазываем бока торта тоже кремом и посыпаем крошкой. Оставляем торт в холодильнике на 7 часов. Приятного аппетита Девчонки, большая просьба, если забрали рецепт, поставьте реакцию 🔥❤️👍️ или любую другую 🎂 Делай Торты!