Торт «Эскимо» — 20 августа 2026 г. в 16:11:09.104
Торт «Эскимо» 🍫🍫🍫🍫🍫🍫 ⠀ Шоколадный торт с кремом напоминающее мороженое🍦 Ингредиенты: ⠀ Бисквит: ✅ 4 яйца ✅ 160 г сахара ✅ 100мл воды ✅ 130 г муки ✅ 1ч.л. разрыхлителя ✅ 3ст.л. какао ⠀ Крем: ✅ 2 яйца ✅ 60 г сахара ✅ 160 г сгущеного молока (0,5банки) ✅ 1 г ванилина ✅ 65 г муки ✅ 250мл молока ✅ 250 г сливочного масла ⠀ Глазурь: ✅ 2ст.л. Какао ✅ 2ст.л. Сахара ✅ 4ст.л. сметаны ✅ 30 г сливочного масла ✅ молоко для пропитки коржей ⠀ Приготовление ⠀ Делаем бисквит. Отделить желток от белка. Отдельно взбить белок с сахаром (половину) до белых пиков. Отдельно взбить желток с сахаром до бела, добавить воду и перемешать. Во взбитый белок мешая на маленькой скорости добавлять взбитый желток постепенно. Через сито пропустить муку, разрыхлитель, какао. Добавить в яичную смесь и перемешать аккуратно лопаткой. Тесто вылить в форму (у меня 20см) и отправить в духовку на 180 г на 30мин Остывший корж разделить на 3 части (можно на две). ⠀ Делаем крем. В ковш добавить яйца, сахар, сгущенку, ванилин, муку и перемешать. Следом постепенно добавлять молоко и перемешать венчиком. Поставить на небольшой огонь и помешивая уварить до загустения. Остудить! Мягкое сливочное масло взбить и постепенно добавлять уже ОСТЫВШИЙ заварной крем. Крем готов ⠀ Собираем торт. Каждый корж пропитать теплым молоком и смазать кремом. ⠀ Делаем глазурь. В ковш добавляем какао, сахар, сметану, сливочное масло. Ставим на небольшой огонь постепенно помешивая. Варим мин 5, до растворения сахара. ⠀ Торт смазываем глазурью, украшаем по желанию и убираем в холодильник желательно на ночь. Ист: margo .kitchen Приятного аппетита Девчонки, большая просьба, если забрали рецепт, поставьте реакцию 🔥❤️👍️ или любую другую 🎂 Делай Торты!