Клубнично-маковый торт — 5 сентября 2026 г. в 15:01:14.712
Клубнично-маковый торт ♥️♥️♥️♥️♥️♥️♥️ Нам понадобится: БИСКВИТЫ: ✅ 6 ст.л. сахара ✅ 6 ст.л. муки ✅ 80 г мака ✅ 6 яиц КЛУБНИЧНАЯ ПРОСЛОЙКА: ✅ 500 г клубники ✅ 5 ст.л. сахара ✅ 15 г желатина КРЕМ: ✅ 400 мл молока ✅ ванилин ✅ 2 желтка ✅ 1 ст.л. муки ✅ 1 ст.л. крахмала ✅ 125 г сахарной пудры ✅ 200 г масла ШОКОЛАДНАЯ ГЛАЗУРЬ : ✅ Вода (кипяченая, ледяная) — 6 ст.л. ✅ картофельный крахмал — 2 ст.л. ✅ сахарная пудра — 6 ст.л. ✅ какао-порошок — 6 ст.л УКРАШЕНИЕ: ✅ миндальные лепестки ✅ клубника Диаметр формы 20 см Способ приготовления: БИСКВИТ: Отделить белки от желтков.Взбить белки, постепенно добавляя сахар. Не переставая взбивать, ввести желтки. Муку просеять и ввести в тесто.Хорошо перемешать. Тесто разделить на 3 части, в 2 части добавить мак и хорошо перемешать. Выпекать 3 коржа в форме с пергаментом в разогретой до 180 °С духовке 15 минут каждый. Остудить на решетке.У нас получилось 2 маковых коржа и 1 белый. КЛУБНИЧНОЕ ЖЕЛЕ: Клубнику растереть с сахаром и взбить в блендере. Желатин залить холодной водой и оставить на 10 минут. Разогреть 3 ст.л. клубничного пюре и растворить хорошо отжатый желатин. Добавить желейную массу в клубничное пюре и хорошо перемешать. Дно разъёмной формы застелить пищевой пленкой, выложить половину клубничной массы и поставить в холодильник на 30 минут Вынуть желе и поместить на плоскую тарелку.Тоже самое сделать со оставшейся частью желе. У нас получились две клубничные прослойки. КРЕМ:Молоко с ванилином довести до кипения. Растереть желтки, сахарную пудру, муку и крахмал. Тонкой струйкой влить горячее молоко,постоянно работая венчиком. Поставить на огонь и варить до загустения,постоянно помешивая.Остудить,время от времени перемешивая массу. Масло взбить до пышного состояния. Небольшими порциями ввести масло в заварной крем.Крем взбить миксером несколько минут. СБОРКА: маковый корж+крем+клубничное желе+крем+белый корж+крем+клубничое желе+крем+маковый корж+крем ШОКОЛАДНАЯ ГЛАЗУРЬ: Смешать какао, сахарную пудру, крахмал и просеять в миску. Тонкой струйкой влить воду (ориентируйтесь на желаемую консистенцию) и перемешать до однородной массы.Глазурь готова. Клубнику обмакнуть в шоколадной глазури ,выложить на тарелку и поставить в холодильник. Верх торта залить оставшейся глазурью,украсить клубникой и миндальными лепестками. Приятного аппетита Девчонки, большая просьба, если забрали рецепт, поставьте реакцию 🔥❤️👍️ или любую другую 🎂 Делай Торты!