Шоколадные ПИРОЖЕНКИ с вишнёвым компоте
Шоколадные ПИРОЖЕНКИ с вишнёвым компоте 🍒🍒🍒🍒🍒🍒🍒🍒 Шоколадный бисквит, вишнёвое компоте, нежный мусс и кофейный ганаш. Четыре слоя, в которых кислинка вишни встречается с насыщенным вкусом шоколада и кофе 🤎 Шоколадный бисквит ✅ Яйцо — 60 г ✅ Сахар — 90 г ✅ Сметана — 1,5 ст. л. ✅ Сгущённое молоко — 80 г ✅ Мука — 90 г ✅ Какао — 15 г ✅ Разрыхлитель — 5 г ✅ Соль, ваниль Взбейте яйцо с сахаром и солью до пышной пены. Добавьте сметану, сгущёнку, затем сухие ингредиенты. Распределите слоем 0,5–1 см, выпекайте 12–15 минут при 180 °C. Вырежьте квадрат 16×16 см, поместите в рамку и пропитайте крепким эспрессо. Вишнёвое компоте ✅ Вишнёвое пюре — 150 г ✅ Вишня без косточек — 150 г ✅ Сахар — 30 г ✅ Кукурузный крахмал — 5 г ✅ Желатин — 5 г + 30 г воды Замочите желатин. Пюре, вишню, сахар и крахмал доведите до кипения и загустения. Снимите с огня, добавьте желатин. Вылейте на бисквит и заморозьте. Вишнёвый мусс ✅ Творожный сливочный сыр «Чудское озеро» — 100 г ✅ Вишнёвое пюре — 80 г ✅ Сахар — 40 г ✅ Желатин 200 bloom — 6 г + 36 г воды ✅ Сливки 33% «Чудское озеро» — 100 г ✅ Ваниль Сыр доведите до комнатной температуры. Пюре с сахаром вскипятите, снимите с огня и добавьте набухший желатин. Сливки взбейте до мягких пиков. Соедините пюре с сыром, добавьте ваниль и аккуратно вмешайте сливки. Выложите на компоте Автор chudozero Приятного аппетита Девчонки, большая просьба, если забрали рецепт, поставьте реакцию 🔥❤️👍️ или любую другую СЕЙЧАС 💰 АКЦИЯ💥 Обучающий сборник рецептов бисквитных тортов Первым покупателям отдаём за 990₽ + ПОДАРОК🎁 Узнайте как забрать👇️