Три рецепта капкейков 🧁🍫 — 24 августа 2026 г. в 05:10:26.911
Три рецепта капкейков 🧁🍫 Автор: kiseleva_foodblog Ванильные: Мука - 150 г Ваниль Разрыхлитель - 5 г Яйцо - 1 шт Сл.масло - 50 г Растительное масло - 35 г Сахар - 180 г Сметана - 100 г Взбейте яйцо с сахаром, добавьте сметану и оба масла, взбейте. В самом конце добавьте муку с ванилью и разрыхлителем. Разложите тесто в капсулы и выпекайте при 200С 20 минут. Готовность проверяйте шпажкой. Шоколадные: Мука - 180 г Какао - 30 г Разрыхлитель 2/3 ч.л + сода 2/3 ч.л Яйцо - 1 Сахар - 220 г Молоко - 125 г Растительное масло - 50 г Кипяток - 125 г Сахар и яйцо взбейте венчиком, влейте масло и молоко, затем добавьте муку с какао и разрыхлителем с содой. Размешайте и влейте кипяток. Тесто получается очень жидкое, не бойтесь. Разлейте тесто в капсулы и выпекайте при 200С 20 минут. Готовность проверяйте шпажкой. Тыквенные: Пюре из запеченой тыквы- 150 г Масло растительное - 50 г Яйцо - 1 шт Сахар - 125 г Мука - 125 г Разрыхлитель - 5 г Яйцо взбейте с сахаром, масло соедините с пюре и добавьте к яйцу, хорошенько размешайте и введите муку с разрыхлителем. По желанию можно добавить немного специй (имбирь, кардамон, мускатный орех, корицу). Разложите тесто в капсулы и выпекайте при 200С 20 минут. ИЗ ОСТЫВШЕЙ ОСНОВЫ НУЖНО ВЫРЕЗАТЬ СЕРЕДИНКУ И НАПОЛНИТЬ ЕЕ НАЧИНКОЙ. Тыквенные курдом Шоколадные солёной карамелью Ванильные ягодным конфитюром. Для шапочек можно сделать 3 варианта: 1, 2: Сыр творожный 500 г Сливки 33-35% - 200 г Сахарная пудра - 120 г Тёмный шоколад - 50 г Взбейте холодный сыр с пудрой, постепенно влейте сливки и взбейте до устойчивых пиков. Разделите крем на 2 части, в одну добавьте растопленный шоколад и ещё немного взбейте, получится кремчиз с шоколадной крошкой. Классический чиз мы отсадили на тыквенные капкейки, с шоколадной крошкой отсадили на шоколадные. 3: Сливки 33-35 % - 150 г Мята - 10 г Сыр - 300 г Сахарная пудра - 70 г Заранее соедините сливки с рубленной мятой и уберите в холодильник часа на 4, затем процедите. Взбейте холодный сыр с пудрой, постепенно влейте сливки и взбивайте до появления устойчивых пиков. Отсадите на ванильные капкейки. #рецепты #капкейки