🍖 ДОМАШНЯЯ БЕЛКОВАЯ ТУШЕНКА ЗА 30 МИНУТ — 21 июля 2026 г. в 08:17:07.332
🍖 ДОМАШНЯЯ БЕЛКОВАЯ ТУШЕНКА ЗА 30 МИНУТ • 2-2,5 кг мякоть говядины • 1-2 головки лука • 1 пачка соли (для засыпки в противень) • 3-4 ч. л. соли • перец горошком • лавровый лист • 60 г сливочного масла ➊ Мясо нарезаем на кусочки. На дно выкладываем лук, затем мясо, по 0,5 ч л соли, перец, лавровый лист, затем снова слой мяса, присыпаем солью по 0,5 ч л, утрамбовываем слегка и сверху кладем кусочек сливочного масла, накрываем фольгой. ➋ На противень засыпать соль, сверху ставим банки и отправляем в холодную !!! духовку на 180С, как в банках начнется кипение, примерно через 30 минут - 1 час, духовку убавляем до 120С и томим 5-6 часов. Чуть остывшие банки закручивает с помощью машинки, банки переворачивать не надо! Оставляем при комнатной температуре до остывания. Далее храним в холодильнике! Важно: → Используйте только целые банки без сколов и новые крышки. → Банки и крышки тщательно вымойте и простерилизуй перед использованием. → Закатывайте мясо горячим в горячие банки. → После закатки дайте остыть и сразу убираем в холодильник (0…+4°C). → Лучше употребить такую тушенку в течение 5–7 дней. Если хочется хранить дольше - замораживаем! Можно замораживать сразу после приготовления, просто в контейнерах, размораживаем через холодильник! Это самые безопасные вариант без автоклава. Если хотите хранить месяцами: Для длительного хранения при комнатной температуре безопасный способ - автоклав, который обеспечивает стерилизацию при температуре около 121°C под давлением. Именно так делают домашние консервы с длительным сроком хранения. Если нет автоклавы, просто остужаем мясо, закатываем в банки, пакеты, контейнеры, и замораживаем в морозилке! #ЧБ #БО Понравился рецепт? Поддержи реакцией ❤️ → Приходи в наш ЧАТ