🥠 ДЮ ПРОФИТРОЛИ
🥠 ДЮ ПРОФИТРОЛИ • 6 яичных белков • щепотка соли • щепотка сахзама • пара капель лимонного сока • 250 мл молока до 1,5% • 20 г (1 ст. л. с горкой) кукурузного крахмала (ДОП) • соль и сахзам по вкусу (для крема) ➊ Белки с солью, сахзамом и лимонным соком взбейте до устойчивых пиков. Ложкой отсадите массу любой формы на застеленный пергаментом противень. Выпекайте в разогретой до 180C духовке 15 минут - до легкого зарумянивания, не пересушите! ➋ Для крема смешайте молоко, крахмал, соль и сахзам (можно добавить ванилин), варите при помешивании до густой клейкой консистенции. Остудите крем, начините профитроли с помощью кондитерского мешка или шприца. Понравился рецепт? Поддержи реакцией ❤️ → Приходи в наш ЧАТ
3 675 просмотров