Тыквенный пудинг
Тыквенный пудинг Нежный, яркий и очень вкусный пудинг, отлично подойдет для полезного перекуса. Готовить его можно как в духовке, так и на пару. Ингредиенты: Мякоть тыквы — 200 г Яйцо — 1 шт. (маленькое, категории С1 или С2) Манная крупа — 1 ст. л. Приготовление: Нарезать мякоть тыквы на небольшие кубики. Сложить в сотейник, залить молоком или водой и тушить под крышкой на медленном огне 10–15 минут до полной мягкости. Размять горячую тыкву толкушкой. Смешать тёплую тыкву, яйцо и манку до однородной массы. Оставить на 10–15 минут, чтобы манка набухла. Готовить можно: ➖ На пару: поставить формочки в пароварку или мультиварку. Готовить 20–25 минут. ➖ В духовке: поставить формочки в глубокий противень, налить в него горячей воды примерно до середины форм (водяная баня). Выпекать при 180°C около 25 минут, так пудинг будет максимально нежным, влажным, похожим на суфле. ➖ Можно приготовить без водяной бани, тогда пудинг получится более плотным, похожим на запеканку. Текстура внутри будет более рассыпчатой и упругой. ~~~ ~~~