ТАРТ С КЛУБНИКОЙ 🍓🥮 — 17 июня 2026 г. в 08:37:26.436
ТАРТ С КЛУБНИКОЙ 🍓🥮 Ингредиенты: Для основы: 160 гр. - сырого миндаля 160 гр. - сахара 130 гр. - сливочного масла 100 гр. - песочного печенья Для начинки: 600 гр. - клубники 100 гр. - сахара 45 гр. - кукурузного крахмала 2 ст. л. - лимонного сока 1 ст. л. - апельсиновой цедры Крахмал сгущает массу, но без него часть ягодного пюре можно просто уварить на 20–30%. Приготовление: 1. Миндаль бланшируем, очищаем от кожицы, подсушиваем и слегка обжариваем на сухой сковороде. 2. Измельчаем орехи в крошку, добавляем сахар, печенье и сливочное масло, после чего пробиваем до однородности. 3. Выкладываем массу в форму диаметром 20–22 см, формируем дно и бортики. 4. Выпекаем основу 12 минут при 210°С и полностью остужаем. 5. Половину клубники измельчаем в пюре, смешиваем с сахаром, лимонным соком и цедрой. 6. Добавляем в пюре крахмал и прогреваем до загустения, постоянно помешивая. 7. Остужаем ягодную массу и распределяем по основе. 8. Сверху раскладываем оставшуюся клубнику и убираем тарт в холодильник на несколько часов. Полезные рецепты на каждый день! Подпишись 👇