ТУШЕНАЯ ГОВЯДИНА С КАБАЧКАМИ — 30 июля 2026 г. в 01:09:14.662
ТУШЕНАЯ ГОВЯДИНА С КАБАЧКАМИ Ингредиенты: Говядина - 400 гр. Кабачки - 3 шт. (молодых) Морковь - 1 шт. Лук репчатый - 1-2 шт. Перец болгарский - 2 шт. Помидоры - 2-3 шт. Масло растительное - 2 ст.л. Чеснок - 2 зубчика Соль - по вкусу Приготовление: 1.Говядину промойте и нарежьте удобными кусочками. 2.У чистых кабачков срежьте кончики с двух сторон и нарежьте овощи пополам, а затем - дольками. 3.Подготовьте репчатый лук, болгарский перец и морковь. Конечно же, можно не добавлять морковь и перец, но с ними блюдо выглядит более нарядно, ароматно и вкусно. 4.Помидоры можно натереть на терке, а можно нарезать кусочками, если вас не очень раздражает его кожица. 5.В казане или антипригарной кастрюле хорошо разогрейте растительное масло и обжарьте говядину, чтобы она сверху схватилась и соки остались внутри. Затем посолите. 6.Добавьте в кастрюлю полторы чашки воды и варите под крышкой до мягкости мяса. Не важно какую чашку вы возьмете, лишнюю воду всегда можно выпарить, подержав мясо в открытом виде на огне. Если же вода выпарится раньше, а мясо останется жестким, то влейте еще немного воды. 7.Когда воды останется совсем немного, добавьте лук и, помешивая, держите на огне еще 5 минут. 8.Добавьте морковь и перец, посолите. Потушите 5-7 минут. 9.Добавьте кабачки, перемешайте содержимое кастрюли, сделайте огонь минимальным и потушите 10 минут. Можно накрыть крышкой, чтобы кабачки дали свой сок. 10.Влейте протертые помидоры и добавьте рубленый чеснок, перемешайте. Держите на огне еще 5 минут. 11.Тушеная говядина с кабачками готова, проверьте блюдо на соль. Осталось только посыпать зеленью. Полезные рецепты на каждый день! Подпишись 👇