ЗАПЕЧЁННЫЕ ФРИКАДЕЛЬКИ С ОТВАРНЫМ КАРТОФЕЛЕМ — 29 июля 2026 г. в 23:07:51.039
ЗАПЕЧЁННЫЕ ФРИКАДЕЛЬКИ С ОТВАРНЫМ КАРТОФЕЛЕМ Ингредиенты: Смесь свиного и говяжьего фарша - 450 гр. Лук - 1 шт. Чеснок - 2 зубчика Картофель - 300 гр. Греческий йогурт - 1,5 ст. л. Мука пшеничная - 3 ст. л. Зелёный лук - 100 гр. Шампиньоны - 100 гр. Специи/соль/перец - по вкусу Приготовление: 1. Лук и чеснок очищаем от кожуры, нарезаем и хорошо пробиваем в блендере. Должна получиться кашица. 2. Фарш я взяла готовый - смесь свиного и говяжьего. Можно сделать и домашний. В отдельной миске смешиваем его с луковой кашицей и протираем влажными руками в однородную массу. Соль, перец и специи добавляйте по вкусу. 3. Промываем картошку холодной водой, чистим от кожуры и нарезаем на средние кусочки. Промакиваем бумажными полотенцами от лишней влаги. Ставим вариться. 4. Для сливочного соуса смешиваем рубленые шампиньоны, свежий лук, сливки и греческий йогурт. Если хотите добиться идеальной однородности - взбейте в блендере. 5. Мокрыми руками формируем фрикадельки и обваливаем их в муке. На противень, выстеленный пергаментом выкладываем фрикадельки. Накрываем фольгой. 6. Убираем фрикадельки в духовку запекаться на 20 минут. Потом аккуратно удаляем фольгу и оставляем подрумяниваться еще 10-15 минут до полной готовности. Фрикадельки должны получиться сочными и нежными! 7. На блюдо выкладываем отварной картофель, соус. На соус выкладываем запеченные фрикадельки. Перед подачей к столу посыпьте их свежей зеленью. Полезные рецепты на каждый день! Подпишись 👇