ЖАРЕНЫЕ ОГУРЦЫ НА ЗИМУ
ЖАРЕНЫЕ ОГУРЦЫ НА ЗИМУ Ингредиенты: Огурцы – 1 кг. Лук репчатый – 2 головки Помидоры (желтые) – 4 шт. Масло растительное – 100 мл. Чеснок – 1 головка Уксус 70% – 1/2 ч.л. на одну пол-литровую банку Соль - 2 ч.л. (или по вкусу) Приготовление: 1. Берем кастрюлю с толстым дном или казан. Хорошо разогреваем с растительным маслом. Огурцы нарезаем кольцами. Обжариваем на растительном масле до золотистости. 2. Режим нагрева – максимальный. В процессе жарки осторожно перемешиваем лопаткой. Добавляем соль. 3. Затем добавляем полукольца репчатого лука и измельченный чеснок. 4. Продолжаем жарку. Время приготовления - 30 минут. За 10 минут до готовности вводим помидоры. 5. Осторожно перемешиваем. В самом конце идет уксус из расчета: на 1 пол-литровую банку – 1/2 ч.л. 6. Банки для хранения нужно подготовить заранее – хорошо прокалить в духовке. Крышки прокипятить. 7. Раскладываем жареные огурцы в банки под горлышко. Пустоты в банке быть не должно. Закатываем крышками с помощью ключа. 8. Переворачиваем на крышку. Накрываем теплым пледом. Даем банкам остыть. 9. Жареные огурцы на зиму готовы! Закрутку храним в холодильнике. Полезные рецепты на каждый день! Подпишись 👇